크림치즈를 곁들인 닭다리 소시지

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   모든 재료를 준비합니다. 지방 함량에 관계없이 계란 카테고리 C1의 우유를 사용할 수 있습니다. 허벅지의 닭고기 필레 대신 닭 가슴살이나 다리의 닭고기를 사용할 수 있습니다. 깨끗한 닭고기의 무게는 0.5kg 이어야 합니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가로 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 닭고기를 헹구고 종이 타월로 말리고 여분의 막과 지방을 잘라낸 다음 날카로운 칼을 사용하여 필레를 중간 크기로 자르고 믹서기 그릇에 넣습니다. 블렌더 볼에 크림치즈도 추가합니다.

3. 단계 3

   

   블렌더 볼에 있는 재료를 고속으로 갈아주세요. 균일한 일관성을 얻어야 합니다. 믹서기가 없으면 고운 체로 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   블렌더 용기에서 절단 칼날을 제거하세요. 으깬 제품에 우유를 붓고 닭고기 달걀을 치고 원하는대로 갈은 후추, 소금 및 기타 향신료를 넣고 포크로 덩어리를 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기 혼합물을 직사각형 접착 필름 위에 놓고 미래의 소시지를 만듭니다. 소시지를 사탕처럼 접착 필름으로 싸서 이 사탕의 끝을 일반 실로 묶습니다.

6. 단계 6

   

   끓인 후 결과 소시지를 끓는 물에 20 분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 소시지는 잘 굳어지고 모양이 유지됩니다.

7. 단계 7

   

   슬롯 형 스푼을 사용하여 익힌 소시지를 물에서 꺼내 약간 조심스럽게 식혀서 손이 데지 않도록 접착 필름에서 떼어냅니다. 그런 다음 소량의 식물성 기름에 닭고기 소시지를 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 볶습니다.