Курка табака в аджиці з маслом

Хрустка коричнева курка така смачна! Побалуйте своїх близьких! Протягом багатьох років курка табака залишається одним з найулюбленіших страв грузинської кухні. Однак іноді її називають «курка тапака», де останнє слово означає тип кришки для сковороди. Тобто це кришка без ручки, плоска. Кулінарний рецепт цієї страви має безліч варіацій, де пропонується натирати курку різними продуктами: сіллю, змішаною з перцем, роздавленим з сіллю часником і навіть сметаною. Особисто я завжди любив варіант з аджикою, до того ж базарний, а не магазинний. На мою думку, в цьому випадку їжа стає більш ароматною.