Tabaka de poulet en adjika au beurre

Le poulet brun croustillant est tellement bon ! Faites plaisir à vos proches ! Pendant de nombreuses années, le tabaka au poulet reste l'un des plats les plus appréciés de la cuisine géorgienne. Cependant, on l’appelle parfois « poulet tapaka », ce dernier mot désignant une sorte de couvercle de poêle à frire. C'est-à-dire qu'il s'agit d'un couvercle sans poignée, plat. La recette culinaire de ce plat comporte de nombreuses variantes, où il est proposé de frotter le poulet avec une variété de produits : du sel mélangé à du poivre, de l'ail écrasé avec du sel et même de la crème sure. Personnellement, j'ai toujours adoré l'option avec l'adjika, d'ailleurs, du marché et non du commerce. À mon avis, la nourriture devient alors plus savoureuse.