Tabaka z kurczakiem w adjika z masłem

Chrupiący brązowy kurczak jest taki dobry! Rozpieszczaj swoich bliskich! Od wielu lat tabaka z kurczakiem pozostaje jednym z najbardziej lubianych dań kuchni gruzińskiej. Jednak czasami nazywany jest „kurczakiem tapaka”, gdzie to drugie słowo oznacza rodzaj pokrywki patelni. Oznacza to, że jest to pokrywa bez uchwytu, płaska. Przepis kulinarny na to danie ma wiele odmian, gdzie proponuje się nacierać kurczaka różnymi produktami: solą zmieszaną z pieprzem, czosnkiem rozgniecionym solą, a nawet kwaśną śmietaną. Osobiście zawsze podobała mi się opcja z adjiką, zresztą rynkową, a nie kupowaną w sklepie. Moim zdaniem w tym przypadku jedzenie staje się smaczniejsze.