Tabaka de pollo en adjika con mantequilla

¡El pollo dorado y crujiente está buenísimo! ¡Mima a tus seres queridos! Durante muchos años, el pollo tabaka sigue siendo uno de los platos más queridos de la cocina georgiana. Sin embargo, a veces se le llama "pollo tapaka", donde la última palabra significa un tipo de tapa de sartén. Es decir, es una tapa sin asa, plana. La receta culinaria de este plato tiene muchas variaciones, donde se propone frotar el pollo con una variedad de productos: sal mezclada con pimienta, ajo machacado con sal e incluso crema agria. Personalmente, siempre me ha encantado la opción con adjika, además, de mercado, no comprada en tienda. En mi opinión, la comida en este caso resulta más sabrosa.