Курячий млинцевий пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Тонкі і м'які млинці можна смажити за будь-яким рецептом. Заздалегідь відваріть курку і дайте їй охолонути.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати кубиками.

3. КРОК 3

   

   Подрібніть петрушку.

4. КРОК 4

   

   На сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

5. КРОК 5

   

   Розібрати курку: очистити від кісток і хрящів, викласти м’ясо в чашу кухонного комбайна.

6. КРОК 6

   

   Додайте до курки обсмажену цибулю, зелень, сіль і перець.

7. КРОК 7

   

   Подрібніть до однорідності. Якщо начинка вийшла сухою, можна додати трохи вершкового масла.

8. КРОК 8

   

   Млинці розрізати навпіл. На половину млинця викласти начинку у формі тонкої ковбаски.

9. КРОК 9

   

   Згорнути половинки млинця в щільні трубочки.

10. КРОК 10

    

    Я пекла млинцевий торт в силіконовій формі, а можна в металевій рознімній формі. Викласти в нього млинці у формі квіток, як показано на фото. Починати потрібно з центру і укладати трубочки, рухаючись до країв.

11. КРОК 11

    

    Приготуйте начинку для пирога. Злегка збити віночком яйця.

12. КРОК 12

    

    Додати молоко і ще трохи збити.

13. КРОК 13

    

    Полийте пиріг яєчно-молочною сумішшю.

14. КРОК 14

    

    Рівномірно розподіліть начинку, щоб всі млинці були покриті.

15. КРОК 15

    

    Сир натріть на дрібній тертці.

16. КРОК 16

    

    Посипати млинцевий пиріг сиром і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 35 хвилин.

17. КРОК 17

    

    Дайте готовому коржу охолонути у формі протягом 10-15 хвилин. Потім наріжте на порції і подавайте теплим.

Коментарі до рецепту

KateFly

19.09.2023

4.5

Я дуже люблю цей пиріг, тому готую його таким

Анаіт

19.09.2023

4.6

KitchenFairy, просто супер, я б ніколи не здогадався про таке. А в розрізаному вигляді виходить настільки апетитним, що доведеться прямо зараз вставати і готувати. Цікаво, наскільки вони хрусткі після запікання в духовці? Дякую за ідею.

Іріша

19.09.2023

5

Дуже гарний вийшов пиріг, я його теж люблю, але ще додаю в начинку гриби

Ольга

19.09.2023

4.9

Анаїт, вони не хрусткі, а навпаки дуже м'які та соковиті, адже під час запікання просочуються яєчно-молочною начинкою. Навіть не очікувала, що пиріг вийде такої ніжної консистенції

Ольга

19.09.2023

4.7

Іриша, так, у мене теж була ідея додати гриби, але лінька була піти за ними в магазин))) Загалом пиріг настільки вдався, що я обов'язково спробую його з іншими начинками: можна візьміть солодкий сир з родзинками або солоний сир із зеленню, можна начинити млинці вареним згущеним молоком або тертими яблуками з цукром. Якщо начинка солодка, то замість сиру можна майже готовий пиріг, коли вся начинка вбереться і загусне, посипте цукром і запікайте під грилем, буде хрустка цукрова скоринка. Я зробив це з окремими млинцями, і вийшло чудово! Думаю, з пирогом буде не гірше.

Анаіт

19.09.2023

5

Ну а хрустка скоринка дала ефект хрускоту всього пирога. Ну, КУХОННА ФЕЙКА, мені дуже сподобалося, що ти, як і я, «ледача», я теж з ліні часто користуюся тим, що є під рукою. Ну і солодкий варіант теж чудовий.

Шура

19.09.2023

4.5

KitchenFairy, а мені сподобався саме в твоєму варіанті, щоб і смак курячої начинки вийшов, і як задумано))) Лабіринт їхніх млинців, та ще й з сюрпризом! Смачного)))