Ciasto naleśnikowe z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Cienkie i miękkie naleśniki można smażyć według dowolnego przepisu. Ugotuj kurczaka wcześniej i pozostaw do ostygnięcia.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

3. KROK 3

   

   Posiekaj natkę pietruszki.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż cebulę na złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Rozebrać kurczaka: usunąć kości i chrząstki, mięso włożyć do miski robota kuchennego.

6. KROK 6

   

   Do kurczaka dodać podsmażoną cebulę, zioła, sól i pieprz.

7. KROK 7

   

   Szlifować, aż będzie gładkie. Jeżeli nadzienie okaże się suche, można dodać odrobinę masła.

8. KROK 8

   

   Naleśniki przekrój na pół. Na połowę naleśnika nakładamy farsz w kształcie cienkiej kiełbaski.

9. KROK 9

   

   Zwiń połówki naleśników w ciasne rurki.

10. KROK 10

    

    Ja upiekłam ciasto naleśnikowe w formie silikonowej lub można użyć metalowej tortownicy. Ułóż w nim naleśniki w kształcie kwiatków, jak pokazano na zdjęciu. Musisz zacząć od środka i ułożyć rurki, przesuwając się w kierunku krawędzi.

11. KROK 11

    

    Przygotuj nadzienie do ciasta. Jajka lekko ubij trzepaczką.

12. KROK 12

    

    Dodaj mleko i ubijaj jeszcze trochę.

13. KROK 13

    

    Na ciasto wylej masę jajeczno-mleczną.

14. KROK 14

    

    Rozłóż nadzienie równomiernie, tak aby wszystkie naleśniki były nim przykryte.

15. KROK 15

    

    Zetrzyj ser na drobnej tarce.

16. KROK 16

    

    Ciasto naleśnikowe posyp serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 35 minut.

17. KROK 17

    

    Gotowe ciasto pozostawić na blaszce do ostygnięcia na 10-15 minut. Następnie pokroić na porcje i podawać na ciepło.

Komentarze do przepisu

KateFly

19.09.2023

4.5

Bardzo lubię to ciasto, dlatego robię je w ten sposób

Anahit

19.09.2023

4.6

KitchenFairy, po prostu świetne, nigdy bym na to nie wpadł. A pokrojony jest tak apetyczny, że trzeba już wstać i go ugotować. Ciekawe jak chrupiące są po upieczeniu w piekarniku? Dziękuję za pomysł.

Irlandka

19.09.2023

5

Ciasto wyszło bardzo piękne, też mi smakuje, ale do nadzienia dodaję też grzyby

Olga

19.09.2023

4.9

Anait, nie są chrupiące, wręcz przeciwnie, są bardzo miękkie i soczyste, ponieważ podczas pieczenia moczy się je w nadzieniu jajeczno-mlecznym. Nawet nie spodziewałam się, że ciasto będzie miało tak delikatną konsystencję

Olga

19.09.2023

4.7

Irisha, tak, też wpadłam na pomysł dodania grzybów, ale byłam zbyt leniwa, żeby iść po nie do sklepu))) Ogólnie ciasto jest na tyle udane, że na pewno wypróbuję je z innymi nadzieniami: można weź słodki twarożek z rodzynkami lub słony twarożek z ziołami, możesz wypełnić naleśniki gotowanym skondensowanym mlekiem lub startymi jabłkami z cukrem. Jeśli nadzienie jest słodkie, zamiast sera można mieć prawie gotowe ciasto, gdy całe nadzienie się wchłonie i zgęstnieje, posypujemy cukrem i pieczemy pod grillem, będzie chrupiąca cukrowa skórka. Zrobiłam tak z pojedynczymi naleśnikami i wyszło rewelacyjnie! Myślę, że z ciastem nie będzie gorzej.

Anahit

19.09.2023

5

No cóż, chrupiąca skórka dawała efekt chrupania całego ciasta. Cóż, KITCHENFAIRY, bardzo mi się podobało, że tak jak ja jesteś „leniwą osobą”, ja też z lenistwa często korzystam z tego, co jest pod ręką. Cóż, wersja na słodko też jest cudowna.

Szura

19.09.2023

4.5

KitchenFairy, a mi smakowało dokładnie w Twojej wersji, żeby dobrze smakować nadzienie z kurczaka i zgodnie z przeznaczeniem))) Labirynt ich naleśników, a nawet z niespodzianką! Pyszne)))