Паштет з курячої печінки з нутом

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування паштету нут потрібно підготувати заздалегідь, замочити в холодній воді на 5-6 годин (я залишаю на ніч) і відварити до готовності приблизно 40-60 хвилин.

2. КРОК 2

   

   Курячу печінку очищаємо від плівок, нарізаємо довільними шматочками і обсмажуємо на рослинній олії 5 хвилин (приблизно в залежності від розміру шматочків) до повної готовності.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на дрібній тертці. Обсмажте цибулю і моркву на рослинній олії 5-7 хвилин на середньому вогні до м'якості. Додайте вершки і подрібнений часник і тушкуйте ще 3 хвилини.

4. КРОК 4

   

   Додайте відварений нут, перемішайте, прогрійте суміш пару хвилин, за бажанням додайте сушений чебрець, не забудьте про сіль і перець, і зніміть суміш з вогню.

5. КРОК 5

   

   У чашу кухонного комбайна викласти підготовлену печінку, овочі з нутом і м'яке вершкове масло (я розтопила шматочок вершкового масла приблизно 15 г і вилила поверх паштету).

6. КРОК 6

   

   Все подрібнюємо. Спробуйте паштет і при необхідності додайте сіль і перець.

7. КРОК 7

   

   Паштет готовий, приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

маленька кішка

02.08.2023

5

Дякуємо за смачний паштет з курячої печінки! Виявляється, з печінки можна приготувати таку корисну штуку, і мене це завжди викликає. Курячі сердечка можна використовувати для паштету, як ви думаєте?

Сергій

02.08.2023

4.7

Чи достатньо п'яти хвилин, щоб посмажити печінку? Чи можна замінити нут квасолею?