Курячі ніжки на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смачно посмажити курячі ніжки на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Можна брати цілі ніжки, а можна тільки стегна або гомілки. Вершкове масло можна замінити топленим маслом.

2. КРОК 2

   

   Збити яйця в миску. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

3. КРОК 3

   

   Перемішайте яйця, поки сіль не розчиниться.

4. КРОК 4

   

   Курячі ніжки промити і обсушити паперовими рушниками. Помістіть ніжки у велику миску або сковороду так, щоб вони були в один шар. Влити до них яєчну суміш і перемішати. Ніжки повинні бути повністю покриті ним. Накриваємо ємність харчовою плівкою або кришкою і маринуємо 12 годин в холодильнику.

5. КРОК 5

   

   Дістаньте ємність з ніжками з холодильника і ще раз ретельно перемішайте, щоб на них залишилося якомога більше яєчної суміші. У широку тарілку викладаємо панірувальні сухарі і повністю покриваємо ними ніжки. Якщо хочете більш щільну хрустку скоринку, використовуйте сухарі дрібного помелу.

6. КРОК 6

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне і вершкове масло. Обсмажте ніжки на розігрітій олії до золотистої скоринки. Це займе приблизно від 7 до 12 хвилин. Все залежить від вашої сковороди та рівня нагріву. Переверніть ніжки на інший бік.

7. КРОК 7

   

   Накрити сковороду кришкою і зменшити вогонь до мінімуму.

8. КРОК 8

   

   Готуйте курячі ніжки під кришкою 30 хвилин до готовності. Ніжки готові, коли при проколюванні витікає прозорий сік. Щоб утворилася скоринка, зніміть кришку, зробіть вогонь і обсмажте ніжки з двох сторін. Готові ніжки зніміть з вогню.

9. КРОК 9

   

   Подавати хрусткі смажені ніжки гарячими з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

вечірка

19.10.2023

4.7

Також курячі ніжки можна запекти в медово-цитрусовому соусі. Рецепт простий, а результат чудовий!

Модератор Ксенія

19.10.2023

5

За рецептом курячих ніжок на сковороді я приготувала курячі стегна. З вечора я їх замаринувала в яєчному маринаді і залишила на ніч. Зранку я приготувала стегна. Цей рецепт хороший своєю простотою і коротким часом приготування. І результат не може не радувати. Курячі стегенця вийшли соковитими, ароматними, з апетитною сухаряною скоринкою. Курка, приготована за цим рецептом, добре підійде як для сімейної вечері, так і для святкового застілля. Я подавала курячі стегна з макаронами. Дуже дякую за рецепт!