Cosce di pollo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere deliziose cosce di pollo in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Puoi prendere le gambe intere o solo le cosce o le bacchette. Il burro può essere sostituito con il burro chiarificato.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

3. PASSO 3

   

   Mescolare le uova fino a ottenere un composto liscio e il sale sciolto.

4. PASSO 4

   

   Lavare le cosce di pollo e asciugarle con carta assorbente. Metti le cosce in una grande ciotola o padella in modo che siano in un unico strato. Versateci dentro il composto di uova e mescolate. Le gambe dovrebbero esserne completamente coperte. Coprire il contenitore con pellicola trasparente o un coperchio e lasciare marinare per 12 ore in frigorifero.

5. PASSO 5

   

   Togliere il contenitore con le gambe dal frigorifero e mescolare nuovamente bene in modo che rimanga la maggior quantità possibile di composto di uova su di esse. Mettete il pangrattato in un piatto largo e ricoprite completamente le cosce. Se vuoi una crosta più densa e croccante, usa i cracker macinati finemente.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale e il burro in una padella a fuoco medio. Friggere le cosce in olio bollente fino a doratura. Ci vorranno dai 7 ai 12 minuti circa. Tutto dipende dalla padella e dal livello di calore. Girare le gambe dall'altra parte.

7. PASSO 7

   

   Copri la padella con un coperchio e riduci la fiamma al minimo.

8. PASSO 8

   

   Cuocere le cosce di pollo, coperte, per 30 minuti fino a cottura ultimata. Le cosce sono pronte quando, forandole, fuoriesce un succo chiaro. Per formare una crosticina, togliete il coperchio, alzate la fiamma al massimo e friggete le cosce su entrambi i lati. Rimuovi le gambe finite dal fuoco.

9. PASSO 9

   

   Servire le cosce fritte croccanti calde con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

festa

19.10.2023

4.7

Le cosce di pollo possono anche essere cotte in salsa di miele e agrumi. La ricetta è semplice, ma il risultato è ottimo!

Moderatore Ksenia

19.10.2023

5

Secondo la ricetta delle cosce di pollo in padella, ho cucinato le cosce di pollo. La sera li ho marinati nella marinata di uova e li ho lasciati tutta la notte. Le cosce le ho preparate la mattina. Questa ricetta è buona per la sua semplicità e il breve tempo di preparazione. E il risultato non può che rallegrarsi. Le cosce di pollo si sono rivelate succose, saporite, con una deliziosa crosta di pangrattato. Il pollo preparato secondo questa ricetta è buono sia per una cena in famiglia che per una festa festiva. Ho servito le cosce di pollo con la pasta. Grazie mille per la ricetta!