Cuisses de poulet dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 12 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire de délicieuses cuisses de poulet dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre des cuisses entières, ou simplement des cuisses ou des pilons. Le beurre peut être remplacé par du ghee.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs dans un bol. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses et que le sel soit dissous.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Placez les cuisses dans un grand bol ou une casserole afin qu'elles soient en une seule couche. Versez-y le mélange d'œufs et mélangez. Les jambes doivent en être entièrement recouvertes. Couvrir le récipient d'un film alimentaire ou d'un couvercle et laisser mariner 12 heures au réfrigérateur.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez le récipient avec les cuisses du réfrigérateur et remuez à nouveau soigneusement pour qu'il reste le plus de mélange d'œufs possible dessus. Placer la chapelure dans une grande assiette et enrober complètement les cuisses. Si vous souhaitez une croûte croustillante plus dense, utilisez des craquelins finement moulus.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites frire les cuisses dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cela prendra environ 7 à 12 minutes. Tout dépend de votre poêle et de votre niveau de chaleur. Retournez les jambes de l'autre côté.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir la casserole avec un couvercle et réduire le feu à doux.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire les cuisses de poulet, couvertes, pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Les cuisses sont prêtes lorsque du jus clair s'écoule lorsqu'on les perce. Pour former une croûte, retirez le couvercle, augmentez le feu et faites frire les cuisses des deux côtés. Retirez les cuisses finies du feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir les cuisses frites croustillantes chaudes avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

faire la fête

19.10.2023

4.7

Les cuisses de poulet peuvent également être cuites dans une sauce miel-agrumes. La recette est simple, mais le résultat est excellent !

Modératrice Ksenia

19.10.2023

5

D'après la recette des cuisses de poulet à la poêle, j'ai fait cuire des cuisses de poulet. Le soir, je les ai marinés dans de la marinade aux œufs et je les ai laissés toute la nuit. J'ai préparé les cuisses le matin. Cette recette est bonne par sa simplicité et son temps de préparation court. Et le résultat ne peut que se réjouir. Les cuisses de poulet se sont révélées juteuses, savoureuses, avec une délicieuse croûte de chapelure. Le poulet préparé selon cette recette est bon aussi bien pour un dîner en famille que pour un festin de vacances. J'ai servi des cuisses de poulet avec des pâtes. Merci beaucoup pour la recette !