Udka z kurczaka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć pyszne udka z kurczaka na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Możesz wziąć całe nogi lub tylko uda lub podudzia. Masło można zastąpić ghee.

2. KROK 2

   

   Jajka wbij do miski. Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

3. KROK 3

   

   Jajka mieszaj, aż będą gładkie, a sól się rozpuści.

4. KROK 4

   

   Umyj nogi kurczaka i osusz papierowymi ręcznikami. Umieść nogi w dużej misce lub patelni tak, aby tworzyły jedną warstwę. Wlać do nich masę jajeczną i wymieszać. Nogi powinny być nim całkowicie zakryte. Przykryj pojemnik folią spożywczą lub pokrywką i marynuj przez 12 godzin w lodówce.

5. KROK 5

   

   Wyjąć pojemnik z nóżkami z lodówki i ponownie dokładnie wymieszać, aby pozostało na nich jak najwięcej masy jajecznej. Na szerokim talerzu ułóż bułkę tartą i dokładnie obtocz w niej nogi. Jeśli chcesz uzyskać gęstszą, chrupiącą skórkę, użyj drobno zmielonych krakersów.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej olej roślinny i masło na patelni na średnim ogniu. Smażyć nogi na gorącym oleju na złoty kolor. Zajmie to około 7 do 12 minut. Wszystko zależy od patelni i poziomu ciepła. Obróć nogi na drugą stronę.

7. KROK 7

   

   Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do małego.

8. KROK 8

   

   Gotuj udka z kurczaka pod przykryciem przez 30 minut, aż będą ugotowane. Nogi są gotowe, gdy po przekłuciu wypłynie klarowny sok. Aby uformować skórkę, zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień do dużego i usmaż nogi z obu stron. Zdejmij gotowe nogi z ognia.

9. KROK 9

   

   Podawaj chrupiące smażone nogi na gorąco z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

impreza

19.10.2023

4.7

Udka z kurczaka można także zapiekać w sosie miodowo-cytrusowym. Przepis jest prosty, ale wynik jest doskonały!

Moderatorka Ksenia

19.10.2023

5

Według przepisu na udka z kurczaka na patelni ugotowałam udka z kurczaka. Wieczorem zamarynowałam je w marynacie jajecznej i zostawiłam na noc. Rano przygotowałam uda. Ten przepis jest dobry ze względu na prostotę i krótki czas przygotowania. A wynik nie może się nie cieszyć. Udka z kurczaka wyszły soczyste, aromatyczne, z pyszną panierowaną skórką. Kurczak przygotowany według tego przepisu sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i świątecznej uczcie. Udka z kurczaka podałam z makaronem. Dziękuję bardzo za przepis!