Куриные ножки на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 12 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить вкусные куриные ножки на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Можно взять как целые ножки, так и просто бедрышки или голени. Сливочное масло можно заменить топленым.

2. ШАГ 2

   

   Вбейте яйца в миску. Добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу.

3. ШАГ 3

   

   Перемешайте яйца до однородной массы и растворения соли.

4. ШАГ 4

   

   Куриные ножки помойте и обсушите бумажными полотенцами. Сложите ножки в большую миску или кастрюлю так, чтобы они лежали в один слой. Влейте к ним яичную массу и перемешайте. Ножки должны полностью быть покрытыми ею. Накройте ёмкость пищевой плёнкой или крышкой и поставьте мариноваться на 12 часов в холодильник.

5. ШАГ 5

   

   Выньте ёмкость с ножками из холодильника и еще раз хорошенько перемешайте, чтобы как можно больше яичной массы осталось на них. В широкую тарелку насыпьте панировочные сухари и полностью обваляйте в них ножки. Если хотите более плотную хрустящую корочку, то используйте сухари мелкого помола.

6. ШАГ 6

   

   На сковороду на среднем огне хорошо прогрейте растительное и сливочное масло. Обжаривайте ножки на разогретом масле до плотной румяной корочки. На это уйдет примерно от 7 до 12 минут. Все зависит от вашей сковороды и уровня огня. Переверните ножки на другую сторону.

7. ШАГ 7

   

   Накройте сковородку крышкой и убавьте огонь до минимального.

8. ШАГ 8

   

   Готовьте куриные ножки под крышкой в течение 30 минут, до готовности. Ножки готовы, когда при протыкании из них течет прозрачный сок. Для образования корочки снимите крышку, прибавьте огонь до сильного и обжаривайте ножки с двух сторон. Готовые ножки снимите с огня.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте жареные ножки с корочкой горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

тусик

19.10.2023

4.7

Куриные ножки еще можно запечь в медово-цитрусовом соусе. Рецепт простой, но результат превосходный!

Модератор Ксения

19.10.2023

5

По рецепту куриных ножек на сковороде я готовила куриные бедра. С вечера замариновала их в яичном маринаде и оставила на ночь. Утром бедра приготовила.Этот рецепт хорош своей простотой и небольшими затратами времени на приготовление. А результат не может не радовать. Куриные бедра получились сочные, ароматные, с аппетитной корочкой из панировочных сухарей. Приготовленная по этому рецепту курочка хороша как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Подавала куриные бедра с макаронами.Спасибо большое за рецепт!