Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man köstliche Hähnchenschenkel in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie können ganze Beine oder nur Oberschenkel oder Unterschenkel nehmen. Butter kann durch Ghee ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine Schüssel schlagen. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier verrühren, bis eine glatte Masse entsteht und sich das Salz aufgelöst hat.

4. SCHRITT 4

   

   Die Hähnchenschenkel waschen und mit Papiertüchern trocknen. Legen Sie die Keulen in eine große Schüssel oder Pfanne, sodass sie eine einzige Schicht bilden. Die Eimischung hineingießen und vermischen. Die Beine sollten vollständig damit bedeckt sein. Den Behälter mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie den Behälter mit den Beinen aus dem Kühlschrank und rühren Sie noch einmal gründlich um, damit möglichst viel von der Eimasse darauf zurückbleibt. Semmelbrösel in einen breiten Teller geben und die Keulen vollständig damit bestreichen. Wenn Sie eine dichtere, knusprige Kruste wünschen, verwenden Sie fein gemahlene Cracker.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl und Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Keulen im heißen Öl goldbraun braten. Dies dauert etwa 7 bis 12 Minuten. Es hängt alles von Ihrer Pfanne und der Hitzestufe ab. Drehen Sie die Beine auf die andere Seite.

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.

8. SCHRITT 8

   

   Hähnchenschenkel zugedeckt 30 Minuten garen, bis sie gar sind. Die Keulen sind fertig, wenn beim Anstechen klarer Saft austritt. Um eine Kruste zu bilden, nehmen Sie den Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und braten Sie die Keulen von beiden Seiten an. Die fertigen Keulen vom Herd nehmen.

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie die knusprig gebratenen Keulen heiß mit einer beliebigen Beilage. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Party

19.10.2023

4.7

Hähnchenschenkel können auch in Honig-Zitrus-Sauce gebacken werden. Das Rezept ist einfach, aber das Ergebnis ist hervorragend!

Moderatorin Ksenia

19.10.2023

5

Nach dem Rezept für Hähnchenschenkel in der Pfanne habe ich Hähnchenschenkel gekocht. Abends habe ich sie in Eiermarinade mariniert und über Nacht stehen lassen. Ich habe die Oberschenkel morgens vorbereitet. Dieses Rezept zeichnet sich durch seine Einfachheit und kurze Zubereitungszeit aus. Und das Ergebnis kann nur Freude bereiten. Die Hähnchenschenkel waren saftig, aromatisch und hatten eine köstliche Semmelkruste. Nach diesem Rezept zubereitetes Hühnchen eignet sich sowohl für ein Familienessen als auch für ein Feiertagsfest. Ich habe Hähnchenschenkel mit Nudeln serviert. Vielen Dank für das Rezept!