Курка в духовці виходить смачною і легкою цілком зі скоринкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти курку в духовці смачно і просто, цілу зі скоринкою? Підготуйте інгредієнти. Для приготування курки, запеченої з лавровим листом нам знадобиться: курка вагою 1,4-1,7 кг, лавровий лист, часник, чорний мелений перець і сіль.

2. КРОК 2

   

   Курку промити і обсушити.

3. КРОК 3

   

   Приправити птицю сіллю і меленим перцем зовні і всередині.

4. КРОК 4

   

   Очистити часник. Всередину тушки помістити весь часник і 2-3 лаврових листки.

5. КРОК 5

   

   Гострим тонким ножем відокремте шкіру від м’яса на грудці і рівномірно розподіліть знизу залишився лавровий лист.

6. КРОК 6

   

   Змастіть курку оливковою олією і покладіть у форму для запікання або на шампур. Особисто при запіканні курка виділила багато рідини і жиру, тому добре, що я вирішила запікати її в глибокій сковороді, а не на рожні, як планувала спочатку.

7. КРОК 7

   

   Запікати курку приблизно 1 годину при 180°C до золотистої скоринки. Готову курку можна подавати з будь-яким гарніром, наприклад, відвареною картоплею, рисом. Смачного!

Коментарі до рецепту

ЕЛЕНКА

30.07.2023

4.7

Сподобався рецепт, дякую. Буду робити нотатки. Я зазвичай натираю курку сумішшю каррі, рослинного масла і часнику. Запах неймовірний!

Наталія М

30.07.2023

4.8

Дочка попросила запекти курку, але тільки «просто так, а не як зазвичай»). Найбільш підходящим варіантом мені здався рецепт курки в духовці, смачної і просто цілої з скоринкою. Я вибрала велику курку вагою 1,9 кг. Я його ретельно вимила, обсушила і натерла сіллю і приправою для курки. Лавр в такому вигляді я раніше не використовувала, і з куркою не поєднувала. Але вона все одно застромила листя під шкірку і поклала всередину разом із зубчиками часнику. Запікала курку 1,5 години при 180 градусах на полиці нижче середньої, щоб верх не підгорів. На мій подив, соку виділилося зовсім небагато, але його вистачило, щоб періодично поливати тушку зверху. Дійсно, курка вийшла з хрусткою, золотистою скоринкою! А м'ясо таке м'яке, соковите і смачне! Лавровий лист я вийняла після приготування. Я думав, вони прилипнуть до шкіри, але вони вийшли досить легко. Але вони чудово віддавали свій аромат, як і часник! Дякуємо за цікавий рецепт, нам дуже сподобався!

nice_kitten06

30.07.2023

4.9

Смачна курка, запечена в духовці! За цим рецептом вийшло дуже ніжно, соковито і ароматно. М'ясо відмінно відривається від кістки. Курка в духовці вийшла дуже смачною і просто ідеальною для нашої сімейної вечері. Дуже дякую за рецепт!