Kurczak w piekarniku jest pyszny i łatwy w całości ze skórką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak pysznie i prosto upiec kurczaka w piekarniku, w całości ze skórką? Przygotuj składniki. Do przygotowania kurczaka zapiekanego z liściem laurowym będziemy potrzebować: kurczaka o wadze 1,4-1,7 kg, liści laurowych, czosnku, mielonego czarnego pieprzu i soli.

2. KROK 2

   

   Umyj kurczaka i osusz go.

3. KROK 3

   

   Dopraw ptaka solą i mielonym pieprzem wewnątrz i na zewnątrz.

4. KROK 4

   

   Obierz czosnek. Do tuszki włóż cały czosnek i 2-3 liście laurowe.

5. KROK 5

   

   Za pomocą ostrego, cienkiego noża oddziel skórę od mięsa na piersi i równomiernie rozłóż pod spodem pozostałe liście laurowe.

6. KROK 6

   

   Kurczaka posmaruj oliwą i ułóż w naczyniu do pieczenia lub szaszłyku. Osobiście kurczak podczas pieczenia wypuścił dużo płynu i tłuszczu, więc dobrze, że zdecydowałam się upiec go na głębokiej patelni, a nie na rożnie, jak pierwotnie planowałam.

7. KROK 7

   

   Piecz kurczaka przez około 1 godzinę w temperaturze 180°C, aż uzyska złoty kolor. Gotowego kurczaka można podawać z dowolnym dodatkiem, na przykład gotowanymi ziemniakami, ryżem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

ELENKA

30.07.2023

4.7

Przepis przypadł mi do gustu, dziękuję. Zrobię notatki. Zwykle nacieram kurczaka mieszanką curry, oleju roślinnego i czosnku. Zapach jest niesamowity!

Natalia M

30.07.2023

4.8

Córka poprosiła, żeby upiec kurczaka, ale tylko „tak, a nie jak zwykle”). Pomyślałem, że najodpowiedniejszą opcją będzie przepis na kurczaka w piekarniku, pyszny i po prostu cały ze skórką. Wybrałam dużego kurczaka o wadze 1,9 kg. Dokładnie umyłam, osuszyłam i natarłam solą oraz przyprawą do kurczaka. Nie używałam jeszcze liści laurowych w tej formie i nie łączyłam ich z kurczakiem. Ale i tak wbiła liście pod skórę i włożyła je do środka razem z ząbkami czosnku. Kurczaka piekłam 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni na półce poniżej średniej, żeby wierzch się nie przypalił. Ku mojemu zdziwieniu wyszło bardzo mało soku, ale wystarczyło okresowo podlewać tuszę z wierzchu. Rzeczywiście kurczak wyszedł z chrupiącą, złotą skórką! A mięso jest takie miękkie, soczyste i smaczne! Po ugotowaniu wyjęłam liście laurowe. Myślałam, że przykleją się do skóry, ale wyszły dość łatwo. Ale wydzielały swój aromat doskonale, zupełnie jak czosnek! Dziękujemy za ciekawy przepis, naprawdę nam smakował!

ładny_kotek06

30.07.2023

4.9

Pyszny kurczak pieczony w piekarniku! Ten przepis okazał się bardzo miękki, soczysty i aromatyczny. Mięso idealnie odchodzi od kości. Kurczak w piekarniku był pyszny i idealny na nasz rodzinny obiad. Dziękuję bardzo za przepis!