El pollo al horno queda delicioso y fácil entero con costra.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pollo al horno de forma deliciosa y sencilla, entero y con costra? Prepara tus ingredientes. Para preparar pollo al horno con laurel necesitaremos: pollo de 1,4-1,7 kg, hojas de laurel, ajo, pimienta negra molida y sal.

2. PASO 2

   

   Lavar el pollo y secarlo.

3. PASO 3

   

   Sazone el ave con sal y pimienta molida, por dentro y por fuera.

4. PASO 4

   

   Pelar el ajo. Coloca todos los ajos y 2-3 hojas de laurel dentro de la carcasa.

5. PASO 5

   

   Con un cuchillo fino y afilado, separe la piel de la carne de la pechuga y distribuya uniformemente las hojas de laurel restantes debajo.

6. PASO 6

   

   Unte el pollo con aceite de oliva y colóquelo en una fuente para horno o en una brocheta. Personalmente, al hornear, el pollo soltó mucho líquido y grasa, por lo que es bueno que decidiera hornearlo en una sartén honda, y no en un asador, como había planeado originalmente.

7. PASO 7

   

   Hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora a 180°C hasta que esté dorado. El pollo terminado se puede servir con cualquier guarnición, por ejemplo, patatas hervidas o arroz. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elenka

30.07.2023

4.7

Me gustó la receta, gracias. Tomaré notas. Normalmente froto el pollo con una mezcla de curry, aceite vegetal y ajo. ¡El olor es increíble!

natalia m

30.07.2023

4.8

La hija pidió hornear el pollo, pero sólo “así y no como de costumbre”)). Pensé que la opción más adecuada era una receta de pollo al horno, deliciosa y sencillamente entera y con costra. Elegí un pollo grande que pesaba 1,9 kg. Lo lavé bien, lo sequé y lo froté con sal y condimento para pollo. Nunca antes había usado hojas de laurel en esta forma y no las había combinado con pollo. Pero aun así metió las hojas debajo de la piel y las metió dentro junto con los dientes de ajo. Horneé el pollo durante 1,5 horas a 180 grados en un estante por debajo del promedio para que la parte superior no se queme. Para mi sorpresa, salió muy poco jugo, pero fue suficiente con regar periódicamente la carcasa por encima. De hecho, ¡el pollo quedó con una corteza dorada y crujiente! ¡Y la carne queda tan suave, jugosa y sabrosa! Saqué las hojas de laurel después de cocinarlas. Pensé que se pegarían a la piel, pero se salieron con bastante facilidad. Pero desprendían su aroma a la perfección, ¡igual que el ajo! Gracias por la interesante receta, ¡nos gustó mucho!

lindo_gatito06

30.07.2023

4.9

¡Delicioso pollo al horno! Esta receta resultó muy suave, jugosa y aromática. La carne se desprende perfectamente del hueso. El pollo al horno estaba delicioso y perfecto para nuestra cena familiar. ¡Muchas gracias por la receta!