Курица в духовке вкусно и просто целиком с корочкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь курицу в духовке вкусно и просто целиком с корочкой? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления курицы, запеченной с лавровым листом нам понадобится: курица весом 1.4-1.7 кг, лавровые листья, чеснок,черный молотый перец и соль.

2. ШАГ 2

   

   Курицу вымойте, обсушите.

3. ШАГ 3

   

   Натрите птицу солью и молотым перцем внутри и снаружи.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок очистите.Внутрь тушки выложите весь чеснок и 2-3 лавровых листа.

5. ШАГ 5

   

   Острым тонким ножом отделите на грудке кожу от мяса и равномерно распределите под ней оставшиеся лавровые листья.

6. ШАГ 6

   

   Смажьте курицу оливковым маслом и выложите в форму для запекания или насадите на вертел. Лично у меня при выпекании из курицы выделилось очень много жидкости и жира, поэтому хорошо, что я решила выпекать ее в глубокой форме, а не на вертеле, как сначала планировала.

7. ШАГ 7

   

   Запекайте курицу около 1 часа при 180°С до образования золотистой корочки.Готовую курицу можно подавать с любым гарниром, например, с отварной картошкой, рисом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ELENKA

30.07.2023

4.7

Рецепт мне понравился, спасибо. Возьму в заметки. Я обычно курицу натираю смесью карри, растительного масла и чеснока. Запах невероятный!

НатаLия M

30.07.2023

4.8

Дочь попросила запечь курицу, но только "просто так, а не как обычно")). Самым подходящим вариантом я посчитала рецепт курицы в духовке вкусно и просто целиком с корочкой. Курицу выбрала большую весом 1,9 кг. Помыла ее хорошенько, обсушила и натерла солью и приправой для курицы. Лавровые листья раньше не использовала в таком виде, да и с курицей не сочетала. Но все же засунула листочки под кожу и вложила вовнутрь вместе с зубчиками чеснока. Запекала курочку 1,5 часа при 180 градусах на полке ниже средней, чтобы верх не подгорел. К моему удивлению сока выделилось совсем немного, но его хватило, чтобы периодически поливать тушку сверху. Действительно курица получилась с хрустящей, золотистой корочкой! А мясо такое мягкое, сочное, вкусное! Лавровые листья вынула после приготовления. Думала, прилипнут к коже, но они довольно легко вышли. Зато аромат свой отдали отлично, как и чеснок! Спасибо за интересный рецепт, нам очень понравилось!

nice_kitten06

30.07.2023

4.9

Аппетитная курочка, запеченная в духовке! Очень мягкая, сочная и ароматная получилась по этому рецепту. Мясо великолепно отделяется от кости. Курица в духовке вкусно и просто отлично подошла для нашего семейного ужина. Большое спасибо за рецепт!