Курка в сметані з часником на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку в сметані і часнику на сковороді? Беріть цілу курку або її частини, ще потрібно буде порізати курку на порційні шматочки. До інгредієнтів додати сметану, соняшникову олію, часник, моркву, спеції і сіль.

2. КРОК 2

   

   Курку підготувати і нарізати порційними шматочками. Натерти сіллю і перцем або спеціями для курки.

3. КРОК 3

   

   На сильно розігрітій олії швидко обсмажте шматочки курки з усіх боків, перевертаючи під час смаження. Курку не обов’язково готувати, важливо лише підрум’янити її поверхню, ущільнюючи м’ясний сік.

4. КРОК 4

   

   Часник очистіть і наріжте великими пелюстками.

5. КРОК 5

   

   Також наріжте моркву великою соломкою.

6. КРОК 6

   

   Зняти курку зі сковороди на тарілку, обсмажити часник і моркву в тій же олії і жирі, витопленому з курки. Відразу поширюється дуже сильний часниковий аромат.

7. КРОК 7

   

   Додайте до овочів сметану і молоко (це було в оригінальному рецепті, але я не рекомендую додавати молоко – воно згорнеться, краще просто воду, якщо сметана занадто густа).

8. КРОК 8

   

   Отриманий соус трохи проваріть, поперчіть і посоліть за смаком.

9. КРОК 9

   

   Тепер занурюємо шматочки смаженої курки в сметанно-часниковий соус і накриваємо кришкою. Тушкуйте близько півгодини до готовності на повільному вогні.

10. КРОК 10

    

    Смажена курка з часником на сковороді в сметані готова, подавайте гарячою з будь-яким гарніром і зеленню.

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

06.08.2023

4.9

Я взяла для страви дві ніжки, розрізала їх навпіл, посолила, посипала приправою для м'яса і відправила смажитися на розігріту сковороду. Як тільки м'ясо покрилося рум'яною скоринкою, дістала його зі сковороди, переклала в окрему тарілку, а в масло, в якому смажилася курка, поклала подрібнений часник і моркву. Коли морква обсмажилася до напівготовності, додала до овочів сметану і воду, перемішала, посолила і дала закипіти. Після цього кладу в соус шматочки м'яса. Тушкувала курку в сметані з часником на сковороді 30 хвилин під кришкою. Курка вийшла смачною, м’якою, ароматною, добре поєднувалася зі сметанно-часниковим соусом. Готувати було легко і швидко. Дякую за рецепт!