Hähnchen in Sauerrahm mit Knoblauch in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen mit Sauerrahm und Knoblauch in einer Pfanne? Nehmen Sie ein ganzes Hähnchen oder Teile davon, Sie müssen das Hähnchen noch in Portionen schneiden. Sauerrahm, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Karotten, Gewürze und Salz zu den Zutaten hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen vorbereiten und in Portionen schneiden. Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer oder Hühnergewürzen ein.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hähnchenteile in sehr heißem Öl von allen Seiten kurz anbraten und dabei wenden. Das Hähnchen muss nicht durchgegart sein, es ist nur wichtig, die Oberfläche zu bräunen und den Fleischsaft einzuschließen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen und in große Blütenblätter schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Karotten ebenfalls in große Streifen.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne, legen Sie es auf einen Teller und braten Sie den Knoblauch und die Karotten im gleichen Öl und dem Fett des Hähnchens an. Es breitet sich sofort ein sehr starkes Knoblaucharoma aus.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie saure Sahne und Milch zum Gemüse hinzu (dies war im Originalrezept enthalten, aber ich empfehle die Zugabe von Milch nicht – sie gerinnt, es ist besser, einfach Wasser zu verwenden, wenn die saure Sahne zu dick ist).

8. SCHRITT 8

   

   Die resultierende Soße etwas aufkochen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

9. SCHRITT 9

   

   Tauchen Sie nun die gebratenen Hähnchenstücke in die Sauerrahm-Knoblauch-Sauce und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis es weich ist.

10. SCHRITT 10

    

    Gebratenes Hähnchen mit Knoblauch in einer Pfanne in Sauerrahm ist fertig, heiß servieren mit Beilage und Kräutern.

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

06.08.2023

4.9

Ich nahm zwei Keulen für das Gericht, schnitt sie in zwei Hälften, salzte sie, bestreute sie mit Fleischgewürz und ließ sie in einer erhitzten Pfanne braten. Sobald das Fleisch mit einer goldbraunen Kruste bedeckt war, nahm ich es aus der Pfanne, legte es auf einen separaten Teller und gab gehackten Knoblauch und Karotten in das Öl, in dem das Hähnchen gebraten wurde. Als die Karotten halbgar gebraten waren, gab ich saure Sahne und Wasser zum Gemüse, rührte um, fügte Salz hinzu und ließ es aufkochen. Danach gebe ich Fleischstücke in die Soße. Ich habe das Hähnchen in Sauerrahm und Knoblauch zugedeckt 30 Minuten in einer Bratpfanne geschmort. Das Hähnchen war lecker, weich, aromatisch und passte gut zur Sauerrahm-Knoblauch-Sauce. Die Zubereitung war einfach und schnell. Danke für das Rezept!