Pollo in panna acida con aglio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo in panna acida e aglio in padella? Prendete un pollo intero o parti di esso, dovrete comunque tagliare il pollo in porzioni. Aggiungere agli ingredienti panna acida, olio di semi di girasole, aglio, carote, spezie e sale.

2. PASSO 2

   

   Preparare il pollo e tagliarlo in porzioni. Strofinarlo con sale e pepe o spezie di pollo.

3. PASSO 3

   

   In olio molto caldo, friggere velocemente i pezzi di pollo su tutti i lati, girandoli durante la frittura. Il pollo non deve essere completamente cotto, è solo importante dorare la superficie, sigillando i sughi della carne.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a grandi petali.

5. PASSO 5

   

   Tagliare anche le carote a listarelle grandi.

6. PASSO 6

   

   Togliere il pollo dalla padella su un piatto e far soffriggere l'aglio e le carote nello stesso olio e nel grasso sfuso dal pollo. Si diffonderà immediatamente un aroma di aglio molto forte.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi panna acida e latte alle verdure (questo era nella ricetta originale, ma non consiglio di aggiungere il latte: si caglierà, è meglio usare solo acqua se la panna acida è troppo densa).

8. PASSO 8

   

   Lessare un po 'la salsa risultante, pepare e salare a piacere.

9. PASSO 9

   

   Ora immergi i pezzi di pollo fritto nella panna acida e nella salsa all'aglio e copri con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora fino a quando saranno teneri a fuoco basso.

10. PASSO 10

    

    Il pollo fritto con aglio in padella in panna acida è pronto, servitelo caldo con eventuale contorno ed erbe aromatiche.

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

06.08.2023

4.9

Ho preso due cosce per il piatto, le ho tagliate a metà, le ho salate, le ho cosparse di condimento di carne e le ho mandate a friggere in una padella riscaldata. Non appena la carne si è ricoperta di una crosta dorata, l'ho tolta dalla padella, l'ho trasferita in un piatto a parte e ho messo l'aglio e le carote tritati nell'olio in cui era fritto il pollo. Quando le carote sono state fritte fino a metà cottura, ho aggiunto alle verdure la panna acida e l'acqua, ho mescolato, ho aggiunto sale e ho lasciato bollire. Successivamente ho messo i pezzi di carne nella salsa. Ho stufato il pollo con panna acida e aglio in padella per 30 minuti, coperto. Il pollo si è rivelato gustoso, morbido, aromatico e si sposava bene con la panna acida e la salsa all'aglio. È stato facile e veloce da preparare. Grazie per la ricetta!