Курица в сметане с чесноком на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать курицу в сметане с чесноком на сковороде? Возьмите целую курицу или ее части, все равно нужно будет курицу разрубить на порционные куски. Добавьте к ингредиентам сметану, подсолнечное масло, чеснок, морковь, пряности и соль.

2. ШАГ 2

   

   Курицу подготовьте и разрубите на порционные куски. Натрите ее солью и перцем или пряностями для курицы.

3. ШАГ 3

   

   На сильно разогретом масле быстро обжарьте куски курицы со всех сторон, переворачивая в процессе жарки. Курица не должна прожариться до готовности, важно лишь прижарить ее поверхность, упаковывая мясной сок.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок очистите и нарежьте крупными лепестками.

5. ШАГ 5

   

   Морковь тоже порежьте крупной соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Курицу выньте из сковороды на тарелку, а на том же масле и вытопившемся с курицы жире обжарьте чеснок и морковь. Сразу распространится очень сильный чесночный аромат.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте к овощам сметану и молоко ( так было в исходном рецепте, но я не советую добавлять молоко - оно свернется, лучше взять просто воду, если сметана слишком густая).

8. ШАГ 8

   

   Полученный соус немного прокипятите, поперчите и посолите по вкусу.

9. ШАГ 9

   

   теперь в сметанно-чесночный соус опустите куски обжаренной курицы и накройте крышкой. Тушите около получаса до готовности на медленном огне.

10. ШАГ 10

    

    Жареная курица с чесноком на сковороде в сметане готова, подавайте ее в горячем виде с любым гарниром и зеленью.

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

06.08.2023

4.9

Взяла для блюда два окорочка, разрезала их пополам, посолила, присыпала приправой для мяса и отправила жариться на разогретую сковородку. Как только мясо покрылось румяной корочкой, вынула его из сковороды, переложила в отдельную тарелку, а в масло, на котором жарилась курочка, положила нарезанные чеснок и морковь. Когда морковь прожарилась до полуготовности, добавила к овощам сметану и воду, перемешала, посолила и дала закипеть. После этого положила в соус кусочки мяса. Тушила курицу в сметане с чесноком на сковороде 30 минут под крышкой. Курочка получилась вкусной, мягкой, ароматной, хорошо сочеталась со сметанно-чесночным соусом. Готовилась легко и быстро. Спасибо за рецепт!