Kurczak w śmietanie z czosnkiem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka w śmietanie i czosnku na patelni? Weź całego kurczaka lub jego części, nadal będziesz musiał pokroić kurczaka na porcje. Do składników dodać śmietanę, olej słonecznikowy, czosnek, marchewkę, przyprawy i sól.

2. KROK 2

   

   Przygotuj kurczaka i pokrój go na porcje. Nacieramy solą i pieprzem lub przyprawami do kurczaka.

3. KROK 3

   

   Na bardzo gorącym oleju szybko obsmaż kawałki kurczaka ze wszystkich stron, obracając w trakcie smażenia. Kurczak nie musi być całkowicie ugotowany, ważne jest, aby przyrumienić jego powierzchnię, aby wchłonął sos mięsny.

4. KROK 4

   

   Czosnek obierz i pokrój w duże płatki.

5. KROK 5

   

   Marchewkę również pokroić w duże paski.

6. KROK 6

   

   Zdejmij kurczaka z patelni na talerz, podsmaż czosnek i marchewkę na tym samym oleju i tłuszczu wytopionym z kurczaka. Natychmiast rozprzestrzeni się bardzo silny aromat czosnku.

7. KROK 7

   

   Do warzyw dodać śmietanę i mleko (tak było w oryginalnym przepisie, ale nie polecam dodawać mleka, bo się zważy, lepiej dolać wody, jeśli śmietana będzie za gęsta).

8. KROK 8

   

   Powstały sos trochę ugotować, pieprz i sól do smaku.

9. KROK 9

   

   Teraz zanurz kawałki smażonego kurczaka w sosie śmietanowo-czosnkowym i przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny, aż zmięknie.

10. KROK 10

    

    Smażony kurczak z czosnkiem na patelni w śmietanie jest gotowy, podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem i ziołami.

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

06.08.2023

4.9

Wziąłem dwie nogi do dania, przeciąłem je na pół, posoliłem, posypałem przyprawą do mięsa i wysłałem do smażenia na rozgrzanej patelni. Gdy mięso pokryło się złocistobrązową skórką, zdjęłam je z patelni, przełożyłam na osobny talerz, a na oleju, na którym smażono kurczaka, wrzuciłam posiekany czosnek i marchewkę. Gdy marchewka była podsmażona do połowy ugotowana, do warzyw dodałam śmietanę i wodę, wymieszałam, dodałam soli i zagotowałam. Następnie do sosu włożyłem kawałki mięsa. Kurczaka dusziłam w śmietanie i czosnku na patelni przez 30 minut pod przykryciem. Kurczak wyszedł smaczny, mięciutki, aromatyczny i doskonale komponował się z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym. Było łatwe i szybkie w przygotowaniu. Dziękuję za przepis!