Pollo en crema agria con ajo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo en crema agria y ajo en una sartén? Tome un pollo entero o partes de él, aún necesitará cortar el pollo en porciones. Agregue crema agria, aceite de girasol, ajo, zanahorias, especias y sal a los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Prepara el pollo y córtalo en porciones. Frótelo con sal y pimienta o especias para pollo.

3. PASO 3

   

   En aceite muy caliente sofreír rápidamente los trozos de pollo por todos lados, volteándolos mientras se fríen. No es necesario que el pollo esté bien cocido, solo es importante dorar la superficie, sellando los jugos de la carne.

4. PASO 4

   

   Pelar los ajos y cortarlos en pétalos grandes.

5. PASO 5

   

   Corta también las zanahorias en tiras grandes.

6. PASO 6

   

   Retirar el pollo de la sartén y ponerlo en un plato y sofreír los ajos y las zanahorias en el mismo aceite y la grasa del pollo. Inmediatamente se difundirá un aroma a ajo muy fuerte.

7. PASO 7

   

   Agregue crema agria y leche a las verduras (esto estaba en la receta original, pero no recomiendo agregar leche; se cuajará, es mejor usar solo agua si la crema agria está demasiado espesa).

8. PASO 8

   

   Hervir un poco la salsa resultante, pimienta y sal al gusto.

9. PASO 9

   

   Ahora sumerge los trozos de pollo frito en la crema agria y la salsa de ajo y cúbrelos con una tapa. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora hasta que estén tiernos a fuego lento.

10. PASO 10

    

    El pollo frito con ajo en una sartén con crema agria está listo, sírvelo caliente con cualquier guarnición y hierbas.

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

06.08.2023

4.9

Tomé dos patas para el plato, las corté por la mitad, las salaré, las espolvoreé con condimento para carne y las mandé a freír en una sartén precalentada. Tan pronto como la carne estuvo cubierta con una costra dorada, la saqué de la sartén, la pasé a un plato aparte y puse ajo picado y zanahorias en el aceite en el que se frió el pollo. Cuando las zanahorias estuvieron fritas hasta que estuvieran medio cocidas, agregué crema agria y agua a las verduras, revolví, agregué sal y dejé hervir. Después de eso, puse trozos de carne en la salsa. Guisé el pollo en crema agria y ajo en una sartén durante 30 minutos, tapado. El pollo quedó sabroso, suave, aromático y combina bien con la crema agria y la salsa de ajo. Fue fácil y rápido de preparar. ¡Gracias por la receta!