Курка в сухарях на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як посмажити курку в сухарях на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Готувати можна з будь-якої частини курки. Беру цілу тушку курки і ділю її на частини.

2. КРОК 2

   

   Курку промити, нарізати шматочками і обсушити паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Потім збризніть шматочки лимонним соком. Часник почистити і пропустити через прес. натерти курку лимоном і часником і залишити маринуватися на 1 годину. Можна залишити на ніч, але потім поставити в холодильник.

3. КРОК 3

   

   Щоб зробити паніровку, змішайте в одній мисці панірувальні сухарі, паприку, куркуму та сіль. Перемішайте.

4. КРОК 4

   

   В іншу миску розбийте яйця і трохи збийте їх віночком. А в третю насипаємо борошно.

5. КРОК 5

   

   Обваляйте кожен шматочок курки в борошні, потім умочіть в яйце і обмажте паніровкою.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї рослинне масло. Викласти підготовлені шматочки курки. Не кладіть курку щільно один до одного. Я готувала відразу в двох каструлях. Обсмажте курку з кожного боку по 5-7 хвилин. Масла повинно бути стільки, щоб курка добре пропеклася.

7. КРОК 7

   

   Якщо накрити курку, вона приготується швидше, але вже не матиме хрусткої скоринки. Щоб перевірити курку на готовність, проткніть її ножем. Повинен вийти світлий прозорий сік. Якщо сік рожевий, то курка ще не готова!

8. КРОК 8

   

   Подавайте готову курку гарячою, додавши гарнір або свіжі овочі! Смачного!

Коментарі до рецепту

Ніколь

15.10.2023

5

Курка виходить смачною. Дивіться ще один рецепт - нагетси з курячої грудки в сухарях.

tatyanochka2022

15.10.2023

4.6

Курка вийшла чудова! М'які, ніжні, соковиті, хрусткі в паніровці! Дуже смачно! Для приготування страви я використовувала курячу грудку. Нарізаю невеликими медальйонами. Я люблю маленькі порції, можна з'їсти 2-3 штуки. Або ви можете обійтися лише одним, залежно від вашого апетиту. Я маринувала філе 1 годину, щоб м'ясо стало м'якше і придбало яскравий смак. Для маринаду я використовувала сік лимона і часник, натертий на дрібній тертці. Щоб панірування краще прилипала, шматочки м'яса я обваляла в борошні, потім у збитому яйці і тільки потім в сухарях. Я робила сухарики зі шматочків білого хліба, підсушувала в духовці і подрібнювала в блендері. Курку я обсмажила в сухарях на сковороді до золотистої скоринки. У мене це зайняло 6-8 хвилин. Результат відмінний! Рекомендую всім спробувати! Дуже дякую за рецепт

Іра

15.10.2023

4.7

настін, ці ніжки вийшли хрусткими, з красивою скоринкою, соковитим м'ясом всередині. На святковий стіл можна поставити в красивому блюді, злегка прикрасивши зеленню. Дуже дякую за рецепт!