Kurczak w panierce na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć kurczaka w panierce na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Możesz gotować z dowolnej części kurczaka. Biorę całą tuszę kurczaka i dzielę ją na części.

2. KROK 2

   

   Kurczaka opłucz, pokrój na kawałki i osusz papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie skrop kawałki sokiem z cytryny. Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Natrzyj kurczaka cytryną i czosnkiem i pozostaw do marynowania na 1 godzinę. Można zostawić na noc, ale potem włożyć do lodówki.

3. KROK 3

   

   Aby przygotować panierkę, wymieszaj w jednej misce bułkę tartą, paprykę, kurkumę i sól. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Do drugiej miski wbijamy jajka i lekko je ubijamy trzepaczką. I wlej mąkę do trzeciego.

5. KROK 5

   

   Każdy kawałek kurczaka obtaczamy w mące, następnie zanurzamy w jajku i panierujemy.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią olej roślinny. Ułożyć przygotowane kawałki kurczaka. Nie układaj kurczaka ciasno razem. Gotowałam na dwóch patelniach jednocześnie. Smaż kurczaka z każdej strony przez 5-7 minut. Oleju powinno być wystarczająco dużo, aby kurczak dobrze się usmażył.

7. KROK 7

   

   Przykryty kurczak będzie gotował się szybciej, ale nie będzie miał już chrupiącej skórki. Aby sprawdzić, czy kurczak jest gotowy, przekłuj go nożem. Powinien pojawić się jasny, klarowny sok. Jeśli sok jest różowy, kurczak nie jest jeszcze gotowy!

8. KROK 8

   

   Gotowego kurczaka podawaj na gorąco, dodając dodatek lub świeże warzywa! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nicole

15.10.2023

5

Kurczak okazuje się pyszny. Zobacz inny przepis - nuggetsy z piersi kurczaka w panierce.

tatyanochka2022

15.10.2023

4.6

Kurczak wyszedł fenomenalnie! Miękkie, delikatne, soczyste, chrupiące panierowane! Bardzo smaczne! Do przygotowania dania użyłam piersi z kurczaka. Pokroiłam go na małe medaliony. Lubię małe porcje, możesz zjeść 2 lub 3 sztuki. Możesz też zjeść tylko jeden, w zależności od apetytu. Marynowałem filet przez 1 godzinę, aby mięso stało się bardziej miękkie i nabrało jasnego smaku. Do marynaty użyłam soku z cytryny i czosnku, startego na drobnej tarce. Aby panierka lepiej się kleiła, obtoczyłam kawałki mięsa w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a dopiero potem w bułce tartej. Zrobiłam krakersy z kawałków białego chleba, wysuszyłam je w piekarniku i zmieliłam w blenderze. Usmażyłam kurczaka w panierce na patelni na złoty kolor. Zajęło mi to 6-8 minut. Wynik jest doskonały! Polecam każdemu spróbować! Dziękuję bardzo za przepis

Ira

15.10.2023

4.7

nasstin, te nogi wyszły chrupiące, z piękną skórką, soczystym mięsem w środku. Można go postawić na świątecznym stole w pięknym naczyniu, lekko ozdobionym zielenią. Dziękuję bardzo za przepis!