Суп з курячого філе з картоплею і вермішеллю

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з курячого філе з картоплею і локшиною? Готуйте їжу. М'ясо для супу попередньо розморозити, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника. З охолодженого філе вийде більш корисний і смачний суп. Взагалі, його можна приготувати з будь-якої частини курки, але з білого м'яса він буде найбільш дієтичним.

2. КРОК 2

   

   Філе промити водою, потім обсушити паперовим рушником. Наріжте його на порції. Так ви значно скоротите час приготування супу, ніж якби варили філе цілим шматком.

3. КРОК 3

   

   Покладіть м'ясо в відповідну ємність і залийте чистою холодною водою. Довести до готовності на сильному вогні. Коли вода закипить, вимкніть вогонь і злийте воду. Знову заливаємо м’ясо водою і знову доводимо до кипіння. Таким чином ви позбавите суп від можливих шкідливих речовин, які містяться в курці.

4. КРОК 4

   

   Зніміть невелику кількість піни, яка з’являється зверху. Додати сіль і будь-які спеції за смаком (я використовувала перець горошком). Зменшіть вогонь до мінімуму і залиште бульйон варитися на 15 хвилин. Щоб бульйон був прозорим, не давайте йому сильно кипіти, а лише трохи булькайте.

5. КРОК 5

   

   Поки вариться бульйон, підготуйте овочі. Добре вимийте їх і почистіть. Моркву наріжте дрібними кубиками (за бажанням кільцями або зірочками).

6. КРОК 6

   

   Наріжте картоплю кубиками (або брусочками) побільше.

7. КРОК 7

   

   Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Зелень використовувати за смаком, я використовувала петрушку.

8. КРОК 8

   

   Через відведений час додайте в бульйон підготовлені овочі. Додаю цілу цибулину, очистивши її. Але можна нарізати кубиками і теж додати в суп.

9. КРОК 9

   

   Тушкуйте суп, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 15 хвилин. Перевірте картоплю - вона повинна легко ламатися при натисканні ложкою. Киньте в нього вермішель і зелень, перемішайте. Варіть близько 3-5 хвилин (в залежності від виду локшини). Потім вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште суп постояти 15 хвилин до повної готовності локшини.

10. КРОК 10

    

    Подавайте суп до столу. Можна додати більше свіжої зелені. Смачного!

Коментарі до рецепту

Азіза

30.09.2023

4.5

Простий і ситний суп на обід, спасибі автору. Я готую курячий суп з локшиною за цим рецептом.

Альона

30.09.2023

5

За цим рецептом вийшов душевний суп з курячого філе з картоплею і вермішеллю! Зі звичайних продуктів можна за короткий час приготувати ситний обід. М’яса грудки у мене не було, тому з «запчастин», які залишилися після нарізки курки, я зварила золотистий наваристий бульйон. Після зимової прогулянки ми із задоволенням поласували поживним гарячим супчиком. Приправлений свіжою зеленню, виходить ароматно та по-домашньому! Велика подяка автору!

Станіслав

30.09.2023

4.9

Рецепт супу з курячого філе з картоплею і локшиною дуже простий навіть для тих, хто рідко буває на кухні. Часник додаю тільки до моркви та цибулі.

Ірина

30.09.2023

4.9

Класична страва на будь-якій кухні. І тим не менш, всі його варіанти як і раніше цікаві. І так кожна господиня робить це по-своєму. Я, наприклад, варю м’ясо в холодній воді на повільному вогні. Вариться довго, але виходить дуже смачний, наваристий курячий бульйон. І воно того варте.

Христина Мілі

30.09.2023

5

дякую, спробую приготувати так)

Діана Кадейкіна

30.09.2023

4.6

Скільки води? Чому ніде не написано?