Soupe de filet de poulet aux pommes de terre et vermicelles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe de filet de poulet avec des pommes de terre et des nouilles ? Préparez votre nourriture. Pré-décongelez la viande pour la soupe en la transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Une soupe plus saine et plus savoureuse sera préparée à partir de filet réfrigéré. En général, il peut être cuit à partir de n'importe quelle partie du poulet, mais à partir de viande blanche, ce sera le plus diététique.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le filet à l'eau, puis séchez-le avec une serviette en papier. Coupez-le en portions. De cette façon, vous réduirez considérablement le temps de cuisson de la soupe par rapport à si vous cuisiniez le filet en un seul morceau.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer la viande dans un récipient approprié et couvrir d'eau froide et propre. Porter à cuire à feu vif. Lorsque l'eau bout, éteignez le feu et égouttez l'eau. Versez à nouveau de l'eau sur la viande et portez-la à nouveau à ébullition. De cette façon, vous débarrasserez la soupe des éventuelles substances nocives contenues dans le poulet.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez une petite quantité de mousse qui apparaît sur le dessus. Ajoutez du sel et des épices au goût (j'ai utilisé des grains de poivre). Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le bouillon pendant 15 minutes. Pour rendre le bouillon clair, ne le laissez pas trop bouillir, laissez-le simplement gargouiller un peu.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que le bouillon cuit, préparez les légumes. Lavez-les bien et nettoyez-les. Coupez les carottes en petits cubes (éventuellement en rondelles ou en étoiles).

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les pommes de terre en cubes plus gros (ou en bâtonnets).

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Utilisez des légumes verts au goût, j'ai utilisé du persil.

8. ÉTAPE 8

   

   Après le temps imparti, ajoutez les légumes préparés au bouillon. J'ajoute l'oignon entier en le pelant. Mais vous pouvez le couper en cubes et l'ajouter également à la soupe.

9. ÉTAPE 9

   

   Laisser mijoter la soupe jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes. Vérifiez les pommes de terre : elles devraient se casser facilement lorsqu'on les presse avec une cuillère. Jetez-y les vermicelles et les légumes verts, remuez. Cuire environ 3 à 5 minutes (selon le type de nouilles). Éteignez ensuite le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez la soupe reposer 15 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient complètement cuites.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir la soupe à table. Vous pouvez y ajouter plus d'herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aziza

30.09.2023

4.5

Une soupe simple et satisfaisante pour le déjeuner, grâce à l'auteur. Je prépare une soupe poulet et nouilles en utilisant cette recette.

Alyona

30.09.2023

5

Une soupe de filet de poulet émouvante avec pommes de terre et vermicelles a été préparée selon cette recette ! À partir de produits ordinaires, vous pouvez préparer un déjeuner copieux en peu de temps. Je n’avais pas de poitrine de poulet, alors j’ai préparé un bouillon riche et doré à partir des « pièces de rechange » laissées après avoir découpé le poulet. Nous avons apprécié manger une soupe chaude nutritive après une promenade hivernale. Assaisonné d’herbes fraîches, c’est parfumé et onctueux ! Un grand merci à l'auteur!

Stanislav

30.09.2023

4.9

La recette de la soupe de filet de poulet avec pommes de terre et nouilles est très simple, même pour quelqu'un qui est rarement en cuisine. J'ajoute uniquement de l'ail aux carottes et aux oignons.

Irina

30.09.2023

4.9

Un plat classique dans n'importe quelle cuisine. Et pourtant, toutes ses options restent intéressantes. De toute façon, chaque femme au foyer le fait à sa manière. Par exemple, je fais cuire la viande dans de l’eau froide à feu doux. La cuisson prend beaucoup de temps, mais elle produit un bouillon de poulet très savoureux et riche. Et ça vaut le coup.

Christine Mili

30.09.2023

5

merci, je vais essayer de le cuisiner comme ça)

Diana Kadeikina

30.09.2023

4.6

Combien d'eau ? Pourquoi n’est-il écrit nulle part ?