Zuppa di filetto di pollo con patate e vermicelli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di filetto di pollo con patate e tagliatelle? Prepara il tuo cibo. Pre-scongelare la carne per la zuppa trasferendola dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Una zuppa più sana e gustosa sarà preparata con filetto refrigerato. In generale, puoi cucinare qualsiasi parte del pollo, ma la carne bianca sarà la più dietetica.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il filetto con acqua, quindi asciugarlo con carta assorbente. Tagliarlo in porzioni. In questo modo ridurrai notevolmente il tempo necessario per cuocere la zuppa rispetto a quando cucinassi il filetto intero.

3. PASSO 3

   

   Mettere la carne in un contenitore adatto e coprire con acqua fredda pulita. Portare a cottura a fuoco vivace. Quando l'acqua bolle, spegni il fuoco e scarica l'acqua. Versare nuovamente l'acqua sulla carne e portarla nuovamente a ebollizione. In questo modo libererete la zuppa dalle possibili sostanze nocive contenute nel pollo.

4. PASSO 4

   

   Eliminare una piccola quantità di schiuma che appare sulla parte superiore. Aggiungete sale ed eventuali spezie a piacere (io ho usato il pepe in grani). Abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere il brodo per 15 minuti. Per rendere il brodo limpido non farlo bollire troppo, lasciarlo solo gorgogliare un po'.

5. PASSO 5

   

   Mentre il brodo cuoce preparate le verdure. Lavateli bene e puliteli. Tagliare le carote a cubetti (facoltativamente ad anelli o stelle).

6. PASSO 6

   

   Tagliare le patate a cubetti (o bastoncini) più grandi.

7. PASSO 7

   

   Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Usate le verdure a piacere, io ho usato il prezzemolo.

8. PASSO 8

   

   Trascorso il tempo assegnato, aggiungere le verdure preparate al brodo. Aggiungo la cipolla intera, sbucciandola. Ma potete tagliarlo a cubetti e aggiungerlo anche alla zuppa.

9. PASSO 9

   

   Cuocere a fuoco lento la zuppa fino a quando le verdure saranno tenere, circa 15 minuti. Controllate le patate: dovrebbero rompersi facilmente se pressate con un cucchiaio. Getta dentro vermicelli e verdure, mescola. Cuocere per circa 3-5 minuti (a seconda del tipo di pasta). Quindi spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare riposare la zuppa per 15 minuti fino a completa cottura delle tagliatelle.

10. PASSO 10

    

    Servi la zuppa in tavola. Puoi aggiungere più erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aziza

30.09.2023

4.5

Una zuppa semplice e soddisfacente per il pranzo, grazie all'autore. Io preparo la zuppa di noodle al pollo usando questa ricetta.

Aliona

30.09.2023

5

Secondo questa ricetta è stata preparata una zuppa piena di filetto di pollo con patate e vermicelli! Dai prodotti ordinari puoi preparare un pranzo abbondante in breve tempo. Non avevo la carne del petto, quindi ho preparato un brodo dorato e ricco con i “pezzi di ricambio” rimasti dopo aver tagliato il pollo. Ci è piaciuto mangiare una zuppa calda nutriente dopo una passeggiata invernale. Condito con erbe fresche, è fragrante e accogliente! Mille grazie all'autore!

Stanislav

30.09.2023

4.9

La ricetta della Zuppa di filetto di pollo con patate e tagliatelle è molto semplice, anche per chi sta raramente ai fornelli. Aggiungo solo aglio a carote e cipolle.

Irina

30.09.2023

4.9

Un piatto classico in ogni cucina. Eppure, tutte le sue opzioni sono ancora interessanti. Ogni casalinga lo fa comunque a modo suo. Ad esempio, cucino la carne in acqua fredda a fuoco basso. La cottura richiede molto tempo, ma produce un brodo di pollo molto gustoso e ricco. E ne vale la pena.

Cristina Milli

30.09.2023

5

grazie, proverò a cucinarlo così)

Diana Kadeikina

30.09.2023

4.6

Quanta acqua? Perchè non è scritto da nessuna parte?