Вишня у вині

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити вишню у вині? Підготуйте інгредієнти за списком. Вишні можна використовувати свіжими або замороженими, попередньо розморозивши їх при кімнатній температурі. Вино для цього десерту буває солодке, напівсолодке або червоне сухе. Набір спецій також можна змінювати на свій смак. Ретельно переберіть вишню, видаліть листя, сміття, зіпсовані ягоди. Черешні промити під проточною водою і викласти на друшляк, щоб стекла вода з ягід.

2. КРОК 2

   

   Заморожену вишню мити не потрібно, так як зазвичай її заморожують вже вимитою. Так що ягодам потрібно просто дати розморозитися природним шляхом при кімнатній температурі, і можна відразу використовувати їх для приготування десерту. Підготовлені ягоди викласти в металеву миску, додати цукор, щіпку кориці, за смаком можна додати пару гвоздик. Залийте ягоди червоним вином.

3. КРОК 3

   

   Залиште в келиху одну столову ложку вина, вона знадобиться для розчинення крохмалю. Поставте миску з вишнями на середній вогонь, дайте суміші закипіти, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте ягоди у вині 10 хвилин, постійно помішуючи ложкою, щоб сироп не почав пригорати. дно посуду.

4. КРОК 4

   

   У келих з червоним вином, що залишився, додайте крохмаль. Все ретельно перемішуємо, щоб крохмаль повністю розчинився.

5. КРОК 5

   

   Суміш вина і крохмалю тонкою цівкою вливаємо в каструлю з вишнею і продовжуємо готувати ще пару хвилин, помішуючи ложкою. Коли суміш трохи загусне, вимкніть вогонь. Коли десерт трохи охолоне, розкладіть його по піалах або піалах. Щоб десерт краще тримав форму і був кращим на смак (менше кислим), перед подачею на стіл його краще охолодити в холодильнику протягом півгодини.

6. КРОК 6

   

   Подати це ласощі до святкового столу можна, прикрасивши парою ложок жирних вершків, подрібненими волоськими горіхами або тертим шоколадом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Френк

08.09.2023

4.6

Дякую за смачний десерт! З вишні можна приготувати багато чого смачного. Я люблю це желе.

Наталія М

08.09.2023

4.5

Вже неодноразово зустрічала цей рецепт вишні у вині, але не дуже розуміла, яка вона має бути на смак) Але нещодавно приготувала соус на основі червоного вина, і пляшка так і залишилася на столі. Вирішила, що це прикмета і варто спробувати) Зробила все по інструкції, прокип'ятила, потім додала розведений крохмаль. Я використовувала картопляний крохмаль. Спочатку рідина була каламутною і білуватою. Я навіть засмутилася, що не вийшло. Але через пару хвилин маса стала прозорою, насиченою дрібними бульбашками повітря. І він почав стрімко густіти! При безперервному помішуванні проварити ще пару хвилин і дати десерту охолонути. Після цього викладаю в стакан і ставлю в холодильник. Перед подачею посипте волоські горіхи тертими горіхами. Мені дуже сподобалася консистенція цього десерту