Ciliegia nel vino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le ciliegie nel vino? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Le ciliegie possono essere utilizzate fresche o congelate, dopo averle scongelate a temperatura ambiente. Il vino per questo dessert è rosso dolce, amabile o secco. Anche il set di spezie può essere modificato secondo i vostri gusti. Ordina attentamente le ciliegie, rimuovi foglie, detriti e bacche avariate. Sciacquare le ciliegie sotto l'acqua corrente e metterle in uno scolapasta per far scolare l'acqua dalle bacche.

2. PASSO 2

   

   Non è necessario lavare le ciliegie congelate, poiché solitamente vengono congelate già lavate. Quindi basta lasciare scongelare le bacche in modo naturale a temperatura ambiente e puoi usarle immediatamente per preparare il dessert. Metti le bacche preparate in una ciotola di metallo, aggiungi lo zucchero, un pizzico di cannella e puoi aggiungere un paio di chiodi di garofano a piacere. Versare il vino rosso sui frutti di bosco.

3. PASSO 3

   

   Lasciare un cucchiaio di vino in un bicchiere, servirà per sciogliere l'amido. Mettete la ciotola con le ciliegie a fuoco medio, fate bollire il composto, abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire i frutti di bosco nel vino per 10 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio in modo che lo sciroppo non inizi a bruciare. fondo del piatto.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi l'amido nel bicchiere con il vino rosso rimasto. Mescolare tutto accuratamente in modo che l'amido sia completamente sciolto.

5. PASSO 5

   

   Versate a filo il composto di vino e fecola nella padella con le ciliegie e continuate la cottura ancora per un paio di minuti, mescolando con un cucchiaio. Quando il composto si sarà addensato un po', spegnete il fuoco. Quando il dolce si sarà un po' raffreddato, mettetelo in ciotole o ciotole. Affinché il dolce mantenga meglio la sua forma e abbia un sapore migliore (meno acido), è meglio lasciarlo raffreddare per mezz'ora prima di servirlo in frigorifero.

6. PASSO 6

   

   Puoi servire questa prelibatezza sulla tua tavola festiva guarnendola con un paio di cucchiai di panna, noci tritate o cioccolato grattugiato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Franco

08.09.2023

4.6

Grazie per il delizioso dessert! Puoi fare molte cose deliziose con le ciliegie. Adoro questa gelatina.

Natalia M

08.09.2023

4.5

Mi sono già imbattuto molte volte in questa ricetta delle ciliegie al vino, ma non ho capito bene che sapore dovrebbe avere) Ma recentemente ho preparato una salsa a base di vino rosso e la bottiglia è rimasta sul tavolo. Ho deciso che questo era un segno e valeva la pena provare) Ho fatto tutto secondo le istruzioni, l'ho bollito, quindi ho aggiunto l'amido diluito. Ho usato la fecola di patate. Inizialmente il liquido era torbido e biancastro. Ero persino sconvolto dal fatto che non avesse funzionato. Ma dopo un paio di minuti la massa divenne trasparente, satura di piccole bolle d'aria. E ha cominciato ad addensarsi rapidamente! Mescolando continuamente, fate bollire ancora un paio di minuti e lasciate raffreddare il dolce. Dopodiché l'ho messo in un bicchiere e l'ho messo in frigorifero. Prima di servire cospargere le noci con i dadi grattugiati. Mi è piaciuta molto la consistenza di questo dolce; il liquido divenne denso, viscoso e trasparente. Le ciliegie in questa bellezza sembrano incredibilmente appetitose! Non sono un fan del vino rosso, ma a mio marito è piaciuto il dessert) Ha detto che aveva un sapore dolce e aspro, con il sapore di ciliegia dominante. A proposito, la prossima volta ti ho chiesto di togliere il nocciolo alle ciliegie) E l'aspetto mi è piaciuto molto!