Kirsche im Wein

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kirschen in Wein? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Kirschen können frisch oder gefroren verwendet werden, nachdem sie bei Zimmertemperatur aufgetaut wurden. Der Wein für dieses Dessert ist süßer, halbsüßer oder trockener Rotwein. Auch das Gewürzset kann nach Ihrem Geschmack verändert werden. Sortieren Sie die Kirschen sorgfältig, entfernen Sie Blätter, Ablagerungen und verdorbene Beeren. Spülen Sie die Kirschen unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie in ein Sieb, um das Wasser aus den Beeren abtropfen zu lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Gefrorene Kirschen müssen nicht gewaschen werden, da sie in der Regel bereits gewaschen gefroren sind. Man muss die Beeren also nur auf natürliche Weise bei Zimmertemperatur auftauen lassen und schon kann man sie sofort zum Zubereiten des Desserts verwenden. Geben Sie die vorbereiteten Beeren in eine Metallschüssel, fügen Sie Zucker, eine Prise Zimt und nach Geschmack ein paar Nelken hinzu. Rotwein über die Beeren gießen.

3. SCHRITT 3

   

   Lassen Sie einen Esslöffel Wein in einem Glas, er wird benötigt, um die Stärke aufzulösen. Stellen Sie die Schüssel mit den Kirschen auf mittlere Hitze, lassen Sie die Mischung aufkochen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Beeren im Wein 10 Minuten köcheln, dabei ständig mit einem Löffel umrühren, damit der Sirup nicht anfängt zu brennen. Boden der Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Stärke mit dem restlichen Rotwein in das Glas geben. Alles gründlich vermischen, damit sich die Stärke vollständig auflöst.

5. SCHRITT 5

   

   Die Wein-Stärke-Mischung in einem dünnen Strahl in die Pfanne mit den Kirschen gießen und unter Rühren mit einem Löffel noch ein paar Minuten kochen lassen. Wenn die Mischung etwas dicker wird, schalten Sie die Hitze aus. Wenn das Dessert etwas abgekühlt ist, legen Sie es in Schüsseln oder Schüsseln. Damit das Dessert seine Form besser behält und besser schmeckt (weniger sauer), ist es besser, es eine halbe Stunde lang abzukühlen, bevor es im Kühlschrank serviert wird.

6. SCHRITT 6

   

   Sie können diese Köstlichkeit auf Ihrem Feiertagstisch servieren, indem Sie sie mit ein paar Löffeln Sahne, zerstoßenen Walnüssen oder geriebener Schokolade garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Frank

08.09.2023

4.6

Danke für den leckeren Nachtisch! Aus Kirschen kann man viele leckere Sachen machen. Ich liebe dieses Gelee.

Natalia M

08.09.2023

4.5

Ich habe dieses Rezept für Kirschen in Wein schon oft gesehen, aber ich habe nicht wirklich verstanden, wie es schmecken soll) Aber kürzlich habe ich eine Sauce auf Rotweinbasis gemacht und die Flasche blieb auf dem Tisch. Ich entschied, dass dies ein Zeichen war und einen Versuch wert war.) Ich habe alles gemäß den Anweisungen gemacht, es gekocht und dann verdünnte Stärke hinzugefügt. Ich habe Kartoffelstärke verwendet. Die Flüssigkeit war zunächst trüb und weißlich. Ich war sogar verärgert, dass es nicht geklappt hat. Aber nach ein paar Minuten wurde die Masse transparent und mit kleinen Luftblasen gesättigt. Und es begann schnell dicker zu werden! Unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten kochen lassen und das Dessert abkühlen lassen. Danach habe ich es in ein Glas gegeben und in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Servieren die Walnüsse mit geriebenen Nüssen bestreuen. Die Konsistenz dieses Desserts hat mir sehr gut gefallen