ワインの中のチェリー

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   チェリーをワインに漬ける方法は？リストに従って材料を準備します。さくらんぼは生でも、室温で解凍した冷凍でも使用できます。このデザート用のワインは、甘口、半甘口、または辛口の赤です。スパイスセットもお好みに合わせて変更可能です。サクランボを慎重に選別し、葉、破片、傷んだ果実を取り除きます。チェリーを流水ですすぎ、ザルに入れてベリーから水を切ります。

2. ステップ 2

   

   冷凍サクランボは通常、洗った状態で冷凍されているため、洗う必要はありません。そのため、ベリーを室温で自然解凍するだけで、すぐにデザートの準備に使用できます。準備したベリーを金属製のボウルに入れ、砂糖とシナモンをひとつまみ加え、好みでクローブを数粒加えてもいいでしょう。ベリーの上に赤ワインを注ぎます。

3. ステップ 3

   

   グラスに大さじ1杯のワインを残しておきます。でんぷんを溶かすのに必要になります。チェリーの入ったボウルを中火にかけて沸騰させ、火を弱め、シロップが焦げないようにスプーンで絶えずかき混ぜながら、ベリーをワインの中で10分間煮ます。皿の底。

4. ステップ 4

   

   残りの赤ワインと一緒にグラスにでんぷんを加えます。でんぷんが完全に溶けるようにすべてをよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ワインとでんぷんの混合物をチェリーの入った鍋に細い流れで注ぎ、スプーンでかき混ぜながらさらに数分間調理を続けます。少しとろみがついたら火を止めます。デザートが少し冷めたら、ボウルまたはボウルに置きます。デザートの形を良く保ち、味を良くする（酸味を少なくする）には、冷蔵庫で食べる前に 30 分ほど冷やすとよいでしょう。

6. ステップ 6

   

   スプーン数杯の生クリーム、砕いたクルミ、またはすりおろしたチョコレートを添えて、この珍味を休日のテーブルに出すことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

フランク

08.09.2023

4.6

美味しいデザートをありがとう！さくらんぼからはおいしいものがたくさん作れます。このゼリーが大好きです。

ナタリア・M

08.09.2023

4.5

さくらんぼのワイン煮のレシピは何度も見かけましたが、どんな味になるのかよくわかりませんでした）しかし最近、赤ワインベースのソースを作ったのですが、瓶がテーブルの上に残っていました。これは兆候であり、試してみる価値があると判断しました）指示に従ってすべてを行い、茹でてから、希釈したでんぷんを加えました。片栗粉を使いました。最初は液体が白濁していました。それがうまくいかなかったことに私はさらに腹を立てました。しかし、数分後、塊は透明になり、小さな気泡で満たされました。そしてそれは急速に濃くなり始めました！かき混ぜ続けながらさらに数分間沸騰させ、デザートを冷まします。その後、グラスに入れて冷蔵庫に入れておきました。食べる前に、クルミにすりおろしたナッツをふりかけます。私はこのデザートの一貫性が本当に気に入りました。液体は濃く、粘性があり、透明になりました。この美しさのサクランボは信じられないほど食欲をそそります!私は赤ワインのファンではありませんが、夫はこのデザートが好きでした）彼は、甘くて酸っぱい、チェリーの風味が支配的な味だと言いました。ちなみに今度はさくらんぼの種を取ってもらいました） そして見た目もとても気に入りました！