Вишня в бальзамічному соусі з медом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Перший раз робила з цукром, але для людей, які не їдять цукор, я робила з медом і дуже сподобалося.

2. КРОК 2

   

   Черешні помити, обсушити і видалити кісточки

3. КРОК 3

   

   Гострим ножем акуратно розріжте на половинки

4. КРОК 4

   

   Така м'ясна і соковита краса

5. КРОК 5

   

   Спеції розкласти по підготовленим і стерилізованим банкам (250 мл). (Перший раз я переборщила з корицею і лавром, тому кількість в рецепті зменшили). Але ви можете покласти на свій смак.

6. КРОК 6

   

   Розкладіть половинки вишні в банки

7. КРОК 7

   

   У каструлі змішайте воду, бальзамічний оцет, сіль і мед (або цукор). Доведіть маринад до кипіння і варіть 5 хвилин. Гарячим маринадом залити вишні так, щоб повністю покрити ягоди.

8. КРОК 8

   

   Помістіть тканинну серветку на дно широкої каструлі з гарячою водою. Стежте, щоб температура води в каструлі відповідала температурі банки з заготовкою, інакше банка може лопнути. Банку занурити у воду по плечики і накрити кришкою. Доведіть воду до кипіння і стерилізуйте заготовки на слабкому вогні 5-8 хвилин. Зніміть і закрутіть кришки.

9. КРОК 9

   

   Переверніть банки, накрийте теплою ковдрою і залиште остигати.

10. КРОК 10

    

    Подавайте мариновані вишні до сирів, паштетів і м'ясних страв.