Ciliegie in salsa balsamica con miele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti necessari. La prima volta l’ho fatto con lo zucchero, ma per le persone che non mangiano zucchero, l’ho fatto con il miele e mi è piaciuto molto.

2. PASSO 2

   

   Lavare le ciliegie, asciugarle ed eliminare il nocciolo

3. PASSO 3

   

   Tagliare con attenzione a metà con un coltello affilato

4. PASSO 4

   

   Una bellezza così carnosa e succosa

5. PASSO 5

   

   Distribuire le spezie in barattoli preparati e sterilizzati (250 ml). (La prima volta ho esagerato con cannella e alloro, quindi la quantità nella ricetta è stata ridotta). Ma puoi metterlo a tuo gusto.

6. PASSO 6

   

   Metti le metà delle ciliegie nei barattoli

7. PASSO 7

   

   In un pentolino unire l'acqua, l'aceto balsamico, il sale e il miele (o lo zucchero). Portare a ebollizione la marinata e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Versare la marinata calda sulle ciliegie in modo da ricoprire completamente gli acini.

8. PASSO 8

   

   Metti un tovagliolo di stoffa sul fondo di un'ampia pentola piena di acqua calda. Assicuratevi che la temperatura dell'acqua nella pentola corrisponda alla temperatura del barattolo con la preparazione, altrimenti il ​​barattolo potrebbe scoppiare. Immergere il barattolo nell'acqua fino alle spalle e coprire con un coperchio. Portare l'acqua a ebollizione e sterilizzare il pezzo in lavorazione a fuoco lento per 5-8 minuti. Rimuovere e avvitare i coperchi.

9. PASSO 9

   

   Capovolgere i barattoli, coprire con una coperta calda e lasciare raffreddare.

10. PASSO 10

    

    Servire le ciliegie in salamoia con formaggi, patè e piatti di carne.