Cerises à la sauce balsamique au miel

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires. La première fois, je l’ai fait avec du sucre, mais pour les gens qui ne mangent pas de sucre, je l’ai fait avec du miel et j’ai beaucoup aimé.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les cerises, séchez-les et retirez les noyaux

3. ÉTAPE 3

   

   Couper soigneusement en deux avec un couteau bien aiguisé

4. ÉTAPE 4

   

   Une beauté si charnue et juteuse

5. ÉTAPE 5

   

   Répartir les épices dans des pots préparés et stérilisés (250 ml). (La première fois, je suis allé trop loin avec la cannelle et le laurier, donc la quantité dans la recette a été réduite). Mais vous pouvez le mettre à votre goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez les moitiés de cerises dans des bocaux

7. ÉTAPE 7

   

   Dans une casserole, mélanger l'eau, le vinaigre balsamique, le sel et le miel (ou le sucre). Portez la marinade à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Versez la marinade chaude sur les cerises de manière à recouvrir entièrement les baies.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez une serviette en tissu au fond d’une grande casserole d’eau chaude. Assurez-vous que la température de l'eau dans la casserole corresponde à la température du pot avec la préparation, sinon le pot risque d'éclater. Plongez le pot dans l'eau jusqu'aux épaules et couvrez avec un couvercle. Portez l'eau à ébullition et stérilisez la pièce à feu doux pendant 5 à 8 minutes. Retirez et vissez les couvercles.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez les bocaux, couvrez d'une couverture chaude et laissez refroidir.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir les cerises marinées avec des fromages, des pâtés et des plats de viande.