Kirschen in Balsamicosauce mit Honig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das erste Mal habe ich es mit Zucker gemacht, aber für Leute, die keinen Zucker essen, ich habe es mit Honig gemacht und es hat mir sehr gut gefallen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kirschen waschen, trocknen und entkernen

3. SCHRITT 3

   

   Mit einem scharfen Messer vorsichtig halbieren

4. SCHRITT 4

   

   So eine fleischige und saftige Schönheit

5. SCHRITT 5

   

   Gewürze in vorbereitete und sterilisierte Gläser (250 ml) verteilen. (Beim ersten Mal bin ich mit Zimt und Lorbeer zu weit gegangen, deshalb wurde die Menge im Rezept reduziert.) Aber Sie können es nach Ihrem Geschmack gestalten.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kirschhälften in Gläser füllen

7. SCHRITT 7

   

   In einem Topf Wasser, Balsamico-Essig, Salz und Honig (oder Zucker) vermischen. Die Marinade zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Die heiße Marinade über die Kirschen gießen, sodass die Beeren vollständig bedeckt sind.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie eine Stoffserviette auf den Boden eines breiten Topfes mit heißem Wasser. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur des Wassers im Topf mit der Temperatur des Glases mit der Zubereitung übereinstimmt, da das Glas sonst platzen kann. Tauchen Sie das Glas bis zur Schulter in Wasser und decken Sie es mit einem Deckel ab. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und sterilisieren Sie das Werkstück bei leichtem Köcheln für 5-8 Minuten. Deckel abnehmen und aufschrauben.

9. SCHRITT 9

   

   Drehen Sie die Gläser um, decken Sie sie mit einer warmen Decke ab und lassen Sie sie abkühlen.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie eingelegte Kirschen zu Käse, Pasteten und Fleischgerichten.