Черешня в бальзамическом соусе с мёдом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все необходимые ингредиенты. Первый раз готовила с сахаром, но для людей, не употребляющих сахар, сделала с мёдом и очень понравилось.

2. ШАГ 2

   

   Черешню промыть, просушить и удалить косточки

3. ШАГ 3

   

   Аккуратно разрезать острым ножом на половинки

4. ШАГ 4

   

   Вот такая мясистая и сочная красота

5. ШАГ 5

   

   В подготовленные и простерилизованные банки (250 мл) распределить специи. (В первый раз переборщила с корицей и лавром, поэтому в рецептуре количество уменьшено). Но вы можете положить на свой вкус.

6. ШАГ 6

   

   Разложить половинки черешни по банкам

7. ШАГ 7

   

   В сотейнике соединить воду, бальзамический уксус, соль и мёд (или сахар). Довести маринад до кипения и кипятить 5 минут. Залить горячим маринадом черешню так, чтобы полностью покрыть ягоды.

8. ШАГ 8

   

   На дно широкой кастрюли с горячей водой положите тканевую салфетку. Убедитесь, что температура воды в кастрюле соответствует температуре банки с заготовкой, иначе банка может лопнуть. Погрузите банку в воду «по плечики» и накройте крышкой. Доведите воду до кипения и стерилизуйте заготовку при тихом кипении 5-8 минут. Вынуть и закрутить крышки.

9. ШАГ 9

   

   Перевернуть банки, накрыть теплым одеялом и оставить остывать.

10. ШАГ 10

    

    Маринованную черешню подавать к сырам, паштетам и мясным блюдам.