Сирники з сиру без борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пишні сирники з сиру без борошна? Підготуйте всі необхідні продукти. Сир і яйце заздалегідь вийміть з холодильника

2. КРОК 2

   

   Сир для сирників можна використовувати будь-якої жирності

3. КРОК 3

   

   Додайте до сиру одне яйце і цукор. Якщо ви любите сирники солодше, можете збільшити кількість цукру за смаком. Перемішайте все до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Додайте ванільний цукор і манку, ретельно перемішайте. Подивіться, чи не занадто рідка ваша суміш. Сир не повинен розтікатися по тарілці. Залиште сирну суміш на 15-20 хвилин. Майте на увазі, що манка трохи розбухне і вбере вологу.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте паніровку. Для цього просіяти борошно і змішати з крохмалем. Якщо ви не хочете використовувати пшеничне борошно, замініть її дрібною манкою, сухарями або не паніруйте взагалі.

6. КРОК 6

   

   Викласти сирну суміш на стіл, присипаний борошном.

7. КРОК 7

   

   Обваляти в борошні з усіх боків і сформувати ковбаску.

8. КРОК 8

   

   Гострим тонким ножем наріжте сосиску медальйонами, як на фото. Зробіть медальйони не менше двох сантиметрів завширшки.

9. КРОК 9

   

   Обома руками сформуйте рівні краї, поплескуючи зверху та знизу, щоб створити рівні конуси.

10. КРОК 10

    

    У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Надішліть сирники смажитися, зменшіть вогонь до помірного. Готуйте до золотистої скоринки приблизно 7-10 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Акуратно перевертаємо сирники лопаткою і обсмажуємо до готовності з іншого боку.

12. КРОК 12

    

    Готові сирники можна викладати на тонкі паперові серветки, щоб прибрати зайве масло, або подавати прямо зі сковороди.

13. КРОК 13

    

    Посипте частування цукровою пудрою і за бажанням прикрасьте свіжими ягодами.

14. КРОК 14

    

    Дуже м'які, ніжні і смачні сирники готові!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

24.08.2023

4.7

Я завжди готую сирники без борошна з додаванням манки (в трохи інших пропорціях інгредієнтів). Тому рецепт сирних млинців без борошна для мене не новий. Але це не робить його менш смачним. Єдине, чого раніше не робила, так це додавати крохмаль при паніруванні. Тіста було багато, тому я розділила його на дві частини і скачала дві ковбаски. Я смажила сирники по вісім хвилин з кожного боку. Чула думку, що сирники з манкою виходять занадто щільними і гумовими. Але це абсолютно не так. Ці сирники виходять дуже ніжними, м'якими і смачними. Рекомендую приготувати сирники за цим рецептом.

Анжела

24.08.2023

4.9

Дякую за рецепт. Удачі! Перегляньте також цей рецепт.

Сніжок

24.08.2023

5

Дякую за рецепт. Дуже смачно і, головне, швидко готується, що важливо в умовах обмаль часу. Дітям сподобалось.

Айстра

24.08.2023

4.7

Так, чудова ідея, коли немає борошна, можна замінити її манкою.

Іра

24.08.2023

4.9

Я вперше робила ці сирники з манною крупою, і дуже хвилювалася за результат - боялася, що вони розваляться - адже не було борошна! Але як я була здивована і зраділа, коли у мене вийшли такі симпатичні сирники і БЕЗ БОРОШНА. Дуже дякую за рецепт! Ось фоторепортаж -->>