Cheesecakes à base de fromage cottage sans farine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cheesecakes moelleux à partir de fromage cottage sans farine ? Préparez tous les produits nécessaires. Sortez à l'avance le fromage cottage et l'œuf du réfrigérateur ; il est préférable que les produits soient à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Le fromage cottage pour cheesecakes peut être utilisé à n'importe quelle teneur en matières grasses ; la recette utilisait un produit contenant 18% de matières grasses. Si le fromage cottage est à grains grossiers, passez-le au tamis ou frappez-le avec un mélangeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez un œuf et du sucre au fromage cottage. Si vous aimez vos cheesecakes plus sucrés, vous pouvez augmenter la quantité de sucre selon votre goût. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sucre vanillé et la semoule, bien mélanger. Vérifiez si votre mélange est trop liquide. Le fromage cottage ne doit pas s'étaler sur l'assiette. Laissez le mélange de caillé reposer pendant 15 à 20 minutes. Gardez à l’esprit que la semoule va légèrement gonfler et absorber l’humidité.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la panure. Pour ce faire, tamisez la farine et mélangez-la avec la fécule. Si vous ne souhaitez pas utiliser de farine de blé, remplacez-la par de la semoule fine, de la chapelure, ou ne faites pas de pain du tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le mélange de caillé sur la table avec la farine.

7. ÉTAPE 7

   

   Rouler dans la farine de tous les côtés et former un boudin.

8. ÉTAPE 8

   

   À l'aide d'un couteau fin et bien aiguisé, coupez le saucisson en médaillons, comme sur la photo. Réalisez les médaillons d'au moins deux centimètres de large.

9. ÉTAPE 9

   

   À l’aide des deux mains, formez des bords uniformes, en tapotant le haut et le bas pour créer des cônes uniformes.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Faites frire les cheesecakes, réduisez le feu à modéré. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient délicieusement dorés, environ 7 à 10 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez délicatement les cheesecakes avec une spatule et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits de l'autre côté.

12. ÉTAPE 12

    

    Les cheesecakes prêts à l'emploi peuvent être placés sur de fines serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile, ou servis directement dans la poêle.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrez la friandise de sucre en poudre et décorez de baies fraîches si vous le souhaitez.

14. ÉTAPE 14

    

    Des cheesecakes très moelleux, tendres et délicieux sont prêts !

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

24.08.2023

4.7

Je cuisine toujours des cheesecakes sans farine avec l'ajout de semoule (dans des proportions d'ingrédients légèrement différentes). La recette des crêpes au fromage cottage sans farine n'est donc pas nouvelle pour moi. Mais cela ne le rend pas moins savoureux. La seule chose que je n’ai jamais faite auparavant, c’est d’ajouter de l’amidon lors de la panure. Il y avait beaucoup de pâte, alors je l'ai divisée en deux parties et j'ai roulé deux saucisses. J'ai fait frire les cheesecakes pendant huit minutes de chaque côté. J'ai entendu l'opinion selon laquelle les cheesecakes à la semoule s'avèrent trop denses et caoutchouteux. Mais ce n’est absolument pas vrai. Ces cheesecakes sont très tendres, moelleux et savoureux. Je recommande de faire des cheesecakes en utilisant cette recette.

Angèle

24.08.2023

4.9

Merci pour la recette. Bonne chance! Découvrez également cette recette.

Boule de neige

24.08.2023

5

Merci pour la recette. C’est très savoureux et surtout rapide à préparer, ce qui est important quand on manque de temps. Les enfants ont aimé.

Aster

24.08.2023

4.7

Oui, une excellente idée, quand il n’y a pas de farine, on peut la remplacer par de la semoule.

Ira

24.08.2023

4.9

C'était la première fois que je faisais ces cheesecakes avec de la semoule, et j'étais très inquiet du résultat - j'avais peur qu'ils se désagrègent - après tout, il n'y avait pas de farine ! Cependant, comme j'ai été surprise et ravie lorsque j'ai reçu des petits cheesecakes si mignons et SANS FARINE. Merci beaucoup pour la recette! Voici un reportage photo -->>