Käsekuchen aus Hüttenkäse ohne Mehl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Hüttenkäse fluffige Käsekuchen ohne Mehl? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Quark und Ei vorher aus dem Kühlschrank nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Hüttenkäse für Käsekuchen kann in jedem Fettgehalt verwendet werden

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie dem Hüttenkäse ein Ei und Zucker hinzu. Wenn Sie Ihre Käsekuchen süßer mögen, können Sie die Zuckermenge je nach Geschmack erhöhen. Alles glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Vanillezucker und Grieß hinzufügen und gründlich vermischen. Überprüfen Sie, ob Ihre Mischung zu flüssig ist. Der Hüttenkäse sollte sich nicht auf dem Teller verteilen. Lassen Sie die Quarkmischung 15–20 Minuten ruhen. Bedenken Sie, dass der Grieß leicht aufquillt und Feuchtigkeit aufnimmt.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die Panade vor. Dazu das Mehl sieben und mit Stärke vermischen. Wenn Sie kein Weizenmehl verwenden möchten, ersetzen Sie es durch feinen Grieß, Semmelbrösel oder verzichten Sie ganz auf das Brot.

6. SCHRITT 6

   

   Die Quarkmischung mit Mehl auf den Tisch legen.

7. SCHRITT 7

   

   Von allen Seiten Mehl einrollen und zu einer Wurst formen.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie die Wurst mit einem scharfen, dünnen Messer in Medaillons, wie auf dem Foto. Machen Sie die Medaillons mindestens zwei Zentimeter breit.

9. SCHRITT 9

   

   Formen Sie mit beiden Händen gleichmäßige Kanten und tupfen Sie die Ober- und Unterseite so ab, dass gleichmäßige Kegel entstehen.

10. SCHRITT 10

    

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Schicken Sie die Käsekuchen zum Braten, reduzieren Sie die Hitze auf mäßige Hitze. Etwa 7–10 Minuten kochen, bis es köstlich goldbraun ist.

11. SCHRITT 11

    

    Drehen Sie die Käsekuchen vorsichtig mit einem Spatel um und braten Sie sie, bis sie auf der anderen Seite gar sind.

12. SCHRITT 12

    

    Fertige Käsekuchen können auf dünne Papierservietten gelegt werden, um überschüssiges Öl zu entfernen, oder direkt aus der Pfanne serviert werden.

13. SCHRITT 13

    

    Den Leckerbissen mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit frischen Beeren garnieren.

14. SCHRITT 14

    

    Sehr weiche, zarte und köstliche Käsekuchen sind fertig!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

24.08.2023

4.7

Ich koche Käsekuchen immer ohne Mehl mit der Zugabe von Grieß (in leicht unterschiedlichen Zutatenverhältnissen). Daher ist das Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen ohne Mehl für mich nicht neu. Aber das macht es nicht weniger lecker. Das Einzige, was ich bisher noch nicht gemacht habe, ist, beim Panieren Stärke hinzuzufügen. Es war viel Teig da, also habe ich ihn in zwei Teile geteilt und zwei Würstchen gerollt. Ich habe die Käsekuchen auf jeder Seite acht Minuten lang gebraten. Ich habe die Meinung gehört, dass Käsekuchen mit Grieß zu dick und gummiartig werden. Aber das ist absolut nicht wahr. Diese Käsekuchen sind sehr zart, weich und lecker. Ich empfehle, Käsekuchen nach diesem Rezept zuzubereiten.

Angela

24.08.2023

4.9

Danke für das Rezept. Viel Glück! Schauen Sie sich auch dieses Rezept an.

Schneeball

24.08.2023

5

Danke für das Rezept. Es ist sehr lecker und vor allem schnell zubereitet, was wichtig ist, wenn man wenig Zeit hat. Den Kindern hat es gefallen.

Aster

24.08.2023

4.7

Ja, eine tolle Idee, wenn kein Mehl vorhanden ist, kann man es durch Grieß ersetzen.

Ira

24.08.2023

4.9

Dies war das erste Mal, dass ich diese Käsekuchen mit Grieß gemacht habe, und ich war sehr besorgt über das Ergebnis – ich hatte Angst, dass sie auseinanderfallen würden – schließlich gab es kein Mehl! Wie überrascht und erfreut war ich jedoch, als ich so süße kleine Käsekuchen und OHNE MEHL bekam. Vielen Dank für das Rezept! Hier ein Fotobericht -->>