Serniki z twarogu bez mąki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puszyste serniki z twarogu bez mąki? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Wcześniej wyjmij twarożek i jajko z lodówki

2. KROK 2

   

   Twarożek do serników można stosować o dowolnej zawartości tłuszczu

3. KROK 3

   

   Do twarogu dodaj jedno jajko i cukier. Jeśli lubisz słodsze serniki, możesz zwiększyć ilość cukru do smaku. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   Dodać cukier waniliowy i semolinę, dokładnie wymieszać. Sprawdź, czy mieszanina nie jest zbyt płynna. Twarożek nie powinien rozpływać się po talerzu. Pozostaw mieszaninę twarogową na 15-20 minut. Należy pamiętać, że kasza manna lekko pęcznieje i wchłania wilgoć.

5. KROK 5

   

   Przygotuj panierkę. Aby to zrobić, przesiej mąkę i wymieszaj ze skrobią. Jeśli nie chcesz używać mąki pszennej, zastąp ją drobną semoliną, bułką tartą lub w ogóle nie piecz.

6. KROK 6

   

   Połóż mieszankę twarogową na stole z mąką.

7. KROK 7

   

   Obtaczamy ze wszystkich stron w mące i formujemy kiełbaskę.

8. KROK 8

   

   Za pomocą ostrego, cienkiego noża pokrój kiełbasę w medaliony, jak na zdjęciu. Zrób medaliony o szerokości co najmniej dwóch centymetrów.

9. KROK 9

   

   Obiema rękami uformuj równe krawędzie, poklepując górę i dół, aby utworzyć równe stożki.

10. KROK 10

    

    Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Wyślij serniki do smażenia, zmniejsz ogień do umiarkowanego. Gotuj, aż uzyskasz cudownie złocisty kolor, około 7-10 minut.

11. KROK 11

    

    Ostrożnie przewróć serniki szpatułką i smaż, aż będą ugotowane po drugiej stronie.

12. KROK 12

    

    Gotowe serniki można układać na cienkich papierowych serwetkach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, lub podawać bezpośrednio z patelni.

13. KROK 13

    

    Posyp smakołyk cukrem pudrem i w razie potrzeby udekoruj świeżymi jagodami.

14. KROK 14

    

    Bardzo miękkie, delikatne i pyszne serniki są gotowe!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

24.08.2023

4.7

Serniki zawsze gotuję bez mąki z dodatkiem kaszy manny (w nieco innych proporcjach składników). Dlatego przepis na naleśniki z twarogiem bez mąki nie jest dla mnie nowością. Ale to nie czyni go mniej smacznym. Jedyne, czego jeszcze nie robiłam, to dodawanie skrobi podczas panierowania. Ciasto było dużo, więc podzieliłam je na dwie części i zwinęłam dwie kiełbaski. Smażyłam serniki przez osiem minut z każdej strony. Słyszałam opinię, że serniki z kaszą manną wychodzą zbyt gęste i gumowate. Ale to absolutnie nie jest prawdą. Te serniki są bardzo delikatne, miękkie i smaczne. Polecam zrobić serniki według tego przepisu.

Angela

24.08.2023

4.9

Dziękuję za przepis. Powodzenia! Sprawdź też ten przepis.

Śnieżna kula

24.08.2023

5

Dziękuję za przepis. Jest bardzo smaczna i co najważniejsze szybka w przygotowaniu, co jest istotne, gdy brakuje nam czasu. Dzieciom się to podobało.

Aster

24.08.2023

4.7

Tak, świetny pomysł, gdy nie ma mąki, można ją zastąpić semoliną.

Ira

24.08.2023

4.9

Pierwszy raz robiłam te serniki z kaszy manny i bardzo się martwiłam o efekt – bałam się, że się rozpadną – przecież nie było mąki! Jednak jakież było moje zaskoczenie i zachwycenie, gdy dostałam takie urocze serniczki i to BEZ MĄKI. Dziękuję bardzo za przepis! Oto fotorelacja -->>