Сирники в духовці зі сметанним соусом на сніданок

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для сирників. Спочатку розігрійте духовку до 180 С.

2. КРОК 2

   

   Сир протираємо через сито, додаємо цукор, 1 ціле яйце і жовток (білок від нього нам не потрібен), ваніль і дрібку солі. Все ретельно перемішуємо.

3. КРОК 3

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і додати до сиру. Змішати. Залежно від сиру вам може знадобитися більше або менше борошна.

4. КРОК 4

   

   Частину пшеничного борошна (2 ст.л.) я замінила кукурудзяним (але це зовсім не обов'язково). Добре перемішайте сирну масу.

5. КРОК 5

   

   Я випікала сирники у формочках для кексів, тому сирна маса вийшла м’якшою. Якщо у вас немає формочок для кексів, ви можете спекти сирники прямо на деку, але тоді тісто для сирників повинно добре тримати форму, інакше після випічки у вас можуть вийти не сирники, а сирна запіканка , що взагалі теж дуже смачно)

6. КРОК 6

   

   Отже, формуємо сирники, злегка обвалюємо їх у борошні та викладаємо у формочки для кексів. Змастіть сирники зверху сметанним кремом і поставте в розігріту духовку на 15-20 хвилин до золотистої скоринки.

7. КРОК 7

   

   Ось такі сирники ми готуємо, і вже в такому вигляді вони дуже смачні. Але ми зробимо їх ще смачніше.

8. КРОК 8

   

   Інгредієнти для соусу. Мак я попередньо перемела в кавомолці, але якщо ви хочете більш ніжного смаку, то не використовуйте мак, а також будьте уважні при виборі маку, він не повинен гірчити!

9. КРОК 9

   

   Змішайте всі інгредієнти для соусу і розігрійте в мікрохвильовці близько 1 хвилини, суміш повинна стати злегка рідкою.

10. КРОК 10

    

    Викласти сирники у форму для запікання.

11. КРОК 11

    

    Полийте зверху соусом і поставте в духовку на 10-15 хвилин при 180 С.

12. КРОК 12

    

    Наш сніданок готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ольга

27.10.2023

4.6

Мммм, як смачно! Мені й на думку не спадало, що сирники можна приготувати в духовці. Цікава ідея. Іриша, вони на смак сильно відрізняються від тих, що готуються на сковороді?

Шура

27.10.2023

4.9

Я часто роблю такі сирники, вони дуже смачні і корисні, вони, звичайно, відрізняються від смажених, але вони набагато корисніші, і ще більш пухкі! І не такий жирний, більш матовий. Мені вони подобаються, тому що вони прості в приготуванні, зручні та економлять час! Супер сирники!

Іріша

27.10.2023

5

KitchenFairy wrote: Мммм, як смачно! Мені й на думку не спадало, що сирники можна приготувати в духовці. Цікава ідея. Іриша, вони на смак сильно відрізняються від тих, що готуються на сковороді? KitchenFairy, сирники трішки інші на смак, але чесно кажучи, навіть не знаю як пояснити)) вони просто інші, не такі жирні, але дуже повітряні, просто їх потрібно готувати з соусом, хоча б просто додати сметану і цукор і прогріти в духовці до закипання соусу, саме завдяки соусу сирники виходять дуже ніжними, інакше без соусу вони виходять трохи сухими

Іріша

27.10.2023

4.9

Шура написала: Я часто готую такі сирники, вони дуже смачні і корисні, вони звичайно відрізняються від смажених, але вони набагато корисніші за них, і вони будуть більш пухкими! І не такий жирний, більш матовий. Мені вони подобаються, тому що вони прості в приготуванні, зручні та економлять час! Супер сирники! Шура, я теж дуже люблю ці сирники, тому що вони не такі жирні, і їх дуже зручно готувати, не потрібно стояти над сковородою, виходить швидко і корисно :)

Людмила

27.10.2023

4.5

Незрівнянний! ДЯКУЮ автору рецепту, приготувала і дуже сподобалось!!!

Панда

27.10.2023

4.8

Іриша, дякую за ідею, я обов'язково спробую ваш метод. Я пішла до Ангела на сирники, але не втрималася і віднесла ваші в КК