Cheesecake al forno con salsa di panna acida per colazione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti per le cheesecake. Per prima cosa preriscaldare il forno a 180 C.

2. PASSO 2

   

   Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungere lo zucchero, 1 uovo intero e il tuorlo (non abbiamo bisogno dell'albume), la vaniglia e un pizzico di sale. Mescolare tutto accuratamente.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla alla ricotta. Mescolare. A seconda della ricotta potrebbe essere necessaria più o meno farina.

4. PASSO 4

   

   Ho sostituito parte della farina di frumento (2 cucchiai) con farina di mais (ma non è affatto necessaria). Mescolare bene la massa della cagliata.

5. PASSO 5

   

   Ho cotto le cheesecake negli stampini per muffin, quindi ho reso la massa della cagliata più morbida. Se non disponi di stampi per muffin, puoi cuocere le cheesecake direttamente su una teglia, ma poi l'impasto per le cheesecake dovrebbe mantenere bene la sua forma, altrimenti, dopo la cottura, potresti non ritrovarti con cheesecake e casseruola di ricotta , che in generale è anche molto gustoso)

6. PASSO 6

   

   Quindi formiamo le cheesecake, le arrotoliamo leggermente nella farina e le mettiamo negli stampini per muffin. Ungere le cheesecake con panna acida e metterle in forno preriscaldato per 15-20 minuti fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Queste sono le cheesecake che facciamo, e già in questa forma sono molto gustose. Ma li renderemo ancora più gustosi.

8. PASSO 8

   

   Ingredienti per la salsa. Io ho pre-macinato i semi di papavero nel macinacaffè, ma se vuoi un gusto più delicato allora non usare i semi di papavero, e fai attenzione anche alla scelta dei semi di papavero, non devono essere amari!

9. PASSO 9

   

   Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e scaldare nel microonde per circa 1 minuto, il composto dovrà diventare leggermente liquido.

10. PASSO 10

    

    Disporre le cheesecake in una teglia.

11. PASSO 11

    

    Versare sopra la salsa e infornare per 10-15 minuti a 180 C.

12. PASSO 12

    

    La nostra colazione è pronta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Olga

27.10.2023

4.6

Mmmm, che bontà! Non mi era mai venuto in mente che le cheesecake potessero essere cotte al forno. Idea interessante. Irisha, hanno un sapore molto diverso da quelli cotti in padella?

Shura

27.10.2023

4.9

Faccio spesso queste cheesecake, sono molto gustose e salutari, sono diverse da quelle fritte, certo, ma sono molto più sane, e sono ancora più soffici! E non così grasso, più opaco. Mi piacciono perché sono facili da preparare, convenienti e fanno risparmiare tempo! Cheesecake super!

Irlandese

27.10.2023

5

KitchenFairy ha scritto: Mmmm, che bontà! Non mi era mai venuto in mente che le cheesecake potessero essere cotte al forno. Idea interessante. Irisha, hanno un sapore molto diverso da quelli cotti in padella? KitchenFairy, le cheesecake hanno un sapore leggermente diverso, ma onestamente non so nemmeno come spiegarlo)) sono solo diverse, non così grasse, ma molto ariose, devi solo cucinarle con salsa, almeno solo aggiungere la panna acida e lo zucchero e scaldare in forno finché la salsa non bolle, è grazie alla salsa che le cheesecake risultano molto tenere, altrimenti senza la salsa risultano un po' asciutte

Irlandese

27.10.2023

4.9

Shura ha scritto: Cucino spesso cheesecake così, sono molto gustose e salutari, ovviamente differiscono da quelle fritte, ma sono molto più sane di loro e saranno più soffici! E non così grasso, più opaco. Mi piacciono perché sono facili da preparare, convenienti e fanno risparmiare tempo! Cheesecake super! Shura, mi piacciono molto anche queste cheesecake perché non sono così unte e sono molto comode da cucinare, non c'è bisogno di stare sopra la padella, risulta veloce e sano :)

Lyudmila

27.10.2023

4.5

Incomparabile! GRAZIE all'autore della ricetta, l'ho fatta e mi è piaciuta davvero tanto!!!

Panda

27.10.2023

4.8

Irisha, grazie per l'idea, proverò sicuramente il tuo metodo. Sono andato da Angel per le cheesecake, ma non ho potuto resistere e ho portato le tue a KK