Käsekuchen im Ofen mit Sauerrahmsauce zum Frühstück

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten für Käsekuchen. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, fügen Sie Zucker, 1 ganzes Ei und Eigelb (das Eiweiß brauchen wir nicht), Vanille und eine Prise Salz hinzu. Alles gründlich vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl mit Backpulver sieben und zum Hüttenkäse geben. Mischen. Je nach Hüttenkäse benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl.

4. SCHRITT 4

   

   Einen Teil des Weizenmehls (2 EL) habe ich durch Maismehl ersetzt (das ist aber überhaupt nicht nötig). Die Quarkmasse gut verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Ich habe die Käsekuchen in Muffinformen gebacken, dadurch habe ich die Quarkmasse weicher gemacht. Wenn Sie keine Muffinformen haben, können Sie die Käsekuchen auch direkt auf einem Backblech backen, allerdings sollte der Teig für die Käsekuchen dann seine Form gut behalten, sonst erhalten Sie nach dem Backen möglicherweise keine Käsekuchen und keinen Hüttenkäse-Auflauf , was im Allgemeinen auch sehr lecker ist)

6. SCHRITT 6

   

   Also formen wir die Käsekuchen, wälzen sie leicht in Mehl und legen sie in Muffinformen. Die Käsekuchen oben mit Sauerrahm einfetten und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten goldbraun backen.

7. SCHRITT 7

   

   Das sind die Käsekuchen, die wir machen, und schon in dieser Form sind sie sehr lecker. Aber wir werden sie noch schmackhafter machen.

8. SCHRITT 8

   

   Zutaten für die Soße. Ich habe den Mohn in einer Kaffeemühle vorgemahlen, aber wenn Sie einen feineren Geschmack wünschen, dann verwenden Sie keinen Mohn und seien Sie auch vorsichtig bei der Wahl des Mohns, er sollte nicht bitter sein!

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten für die Soße vermischen und ca. 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, die Masse sollte leicht flüssig werden.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die Käsekuchen in eine Auflaufform.

11. SCHRITT 11

    

    Die Sauce darübergießen und für 10–15 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.

12. SCHRITT 12

    

    Unser Frühstück ist fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Olga

27.10.2023

4.6

Mmmm, wie lecker! Mir wäre nie in den Sinn gekommen, dass Käsekuchen im Ofen gebacken werden könnten. Interessante Idee. Irisha, schmecken sie ganz anders als die, die in der Bratpfanne zubereitet werden?

Schura

27.10.2023

4.9

Ich mache diese Käsekuchen oft, sie sind sehr lecker und gesund, sie unterscheiden sich natürlich von frittierten, aber sie sind viel gesünder und noch fluffiger! Und nicht so fettig, eher matt. Ich mag sie, weil sie einfach zuzubereiten, praktisch und zeitsparend sind! Super Käsekuchen!

Irisha

27.10.2023

5

KitchenFairy hat geschrieben: Mmmm, wie lecker! Mir wäre nie in den Sinn gekommen, dass Käsekuchen im Ofen gebacken werden könnten. Interessante Idee. Irisha, schmecken sie ganz anders als die, die in der Bratpfanne zubereitet werden? KitchenFairy, Käsekuchen schmecken etwas anders, aber ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, wie ich es erklären soll)) Sie sind einfach anders, nicht so fettig, aber sehr luftig, man muss sie nur mit Soße kochen, zumindest nur Sauerrahm und Zucker dazugeben und im Ofen erhitzen, bis die Soße kocht, dank der Soße werden die Käsekuchen sehr zart, sonst werden sie ohne Soße etwas trocken

Irisha

27.10.2023

4.9

Shura schrieb: Ich koche oft solche Käsekuchen, sie sind sehr lecker und gesund, natürlich unterscheiden sie sich von frittierten, aber sie sind viel gesünder als diese und werden fluffiger! Und nicht so fettig, eher matt. Ich mag sie, weil sie einfach zuzubereiten, praktisch und zeitsparend sind! Super Käsekuchen! Shura, ich mag diese Käsekuchen auch sehr, weil sie nicht so fettig sind und sehr praktisch zuzubereiten sind, man muss nicht über der Bratpfanne stehen, sie werden schnell und gesund :)

Ljudmila

27.10.2023

4.5

Unvergleichlich! DANKE an den Autor des Rezepts, ich habe es gemacht und es hat mir sehr gut gefallen!!!

Panda

27.10.2023

4.8

Irisha, danke für die Idee, ich werde deine Methode auf jeden Fall ausprobieren. Ich ging zu Angel, um Käsekuchen zu holen, konnte aber nicht widerstehen und brachte Ihren zu KK