Сырники в духовке под сметанным соусом на завтрак

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты для сырников.Для начала разогреваем духовку до 180 С.

2. ШАГ 2

   

   Творог протираем через сито, добавляем сахар, 1 целое яйцо и желток (белок от него нам не потребуется), ваниль и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к творогу. Перемешиваем. В зависимости от творога муки может понадобится больше или меньше.

4. ШАГ 4

   

   Часть пшеничной муки (2 ст. л.) я заменила на кукурузную (но это делать совсем не обязательно). Творожную массу хорошо перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Я сырники выпекала в формах для кексов, поэтому творожную массу делала более мягкой, если у вас формочек для кексов нет, выпекать сырники можно сразу на противне, но тогда тесто для сырников должно хорошо держать форму, иначе, после запекания вы можете получить не сырники, а творожную запеканку, что в общем тоже очень вкусно)

6. ШАГ 6

   

   Итак, формируем сырнички, слегка обваливая их в муке и выкладываем в формы для кексов. Сверху сырники смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.

7. ШАГ 7

   

   Вот такие сырники у нас получаются, и уже в таком виде они очень вкусные. Но мы сделаем их еще вкуснее.

8. ШАГ 8

   

   Ингредиенты для соуса. Мак я предварительно размолола в кофемолке, но если хотите более нежнее вкус, то мак тогда не берите, и еще будьте внимательны при выборе мака, он не должен горчить!

9. ШАГ 9

   

   Все ингредиенты для соуса смешиваем и прогреваем в микроволновке около 1 минуты, смесь должна стать слегка жидкой.

10. ШАГ 10

    

    Сырники выкладываем в форму для запекания.

11. ШАГ 11

    

    Сверху выливаем соус и отправляем в духовку на 10 -15 минут при 180 С.

12. ШАГ 12

    

    Наш завтрак готов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ольга

27.10.2023

4.6

М-м-м, как аппетитно! Никогда не приходило в голову, что сырники можно готовить в духовке. Интересная мысль. Ириша, а на вкус они сильно отличаются от тех, что приготовлены на сковороде?

Шура

27.10.2023

4.9

Такие сырники часто готовлю, очень вкусные и полезные, отличааются конечно от жареных, но ведь намного полезнее их, они и по пышности покруче будут! Да и не такие жирные, более матовые. Мне они нравятся и легкостью приготовления, удобством, экономей времени! Супер сырники!

Ириша

27.10.2023

5

KitchenFairy написал(а):М-м-м, как аппетитно! Никогда не приходило в голову, что сырники можно готовить в духовке. Интересная мысль. Ириша, а на вкус они сильно отличаются от тех, что приготовлены на сковороде?KitchenFairy, сырнички немного отличаются по вкусу, но честно, даже не знаю как объяснить)) они просто другие, не такие жирные, но очень воздушные, только готовить нужно обязательно с соусом, хотя бы просто сметаной с сахарком залить и прогреть в духовке до закипания соуса, именно благодаря соусу сырники получаются очень нежные, а то без соуса они выходят немного суховаты

Ириша

27.10.2023

4.9

Шура написал(а):Такие сырники часто готовлю, очень вкусные и полезные, отличааются конечно от жареных, но ведь намного полезнее их, они и по пышности покруче будут! Да и не такие жирные, более матовые. Мне они нравятся и легкостью приготовления, удобством, экономей времени! Супер сырники!Шура, мне тоже очень такие сырники нравятся тем, что не такие жирные получаются, да и удобно готовить очень, не нужно над сковородкой стоять, получается быстро и полезно:)

Людмила

27.10.2023

4.5

Бесподобно! СПАСИБО автору рецепта , приготовила - очень понравилось!!!

Панда

27.10.2023

4.8

Ириша, спасибо за идею, обязательно попробую твой способ. Зашла к Angel за сырничками, но не удержалась и твои забрала в КК