Сирні булочки в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирні булочки в духовці? Готуйте їжу. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

2. КРОК 2

   

   Змішати дріжджі, сіль, цукор, тепле молоко і воду. Рідина, в якій розводять дріжджі, повинна бути приємною на дотик, не вище 40 градусів. Чому це важливо? У теплому середовищі дріжджі добре активуються, в гарячому вони загинуть, а в холодному просто не діють.

3. КРОК 3

   

   Додайте половину борошна, перемішайте. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

4. КРОК 4

   

   Сир натріть на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   150 г викласти в тісто, решту залишити для посипання булочок.

6. КРОК 6

   

   Додати решту борошна і рослинне масло. Замісити тісто. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста.

7. КРОК 7

   

   Добре вимішане тісто гладке, рівне та еластичне.

8. КРОК 8

   

   Викласти тісто в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому на 1 годину.

9. КРОК 9

   

   Через годину тісто повинно добре піднятися, роздавіть його і розділіть на невеликі однакові шматочки. Сформуйте з них круглі булочки.

10. КРОК 10

    

    Викласти їх на деко, застелене папером для випічки, змащене рослинним маслом.

11. КРОК 11

    

    Змастіть верхівки булочок водою.

12. КРОК 12

    

    Посипте їх сиром, що залишився.

13. КРОК 13

    

    Поставте деко в тепле місце на 15 хвилин для підйому, потім відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Булочки повинні добре підрум'янитися.

14. КРОК 14

    

    Ароматні сирні булочки готові.

15. КРОК 15

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Маріанна Кім

26.10.2023

4.5

Я також рекомендую цей рецепт пікантної випічки. Булочки з житнього борошна, посипані кунжутом.

Майстін

26.10.2023

4.7

Сьогодні я заблукала в приготуванні сирних булочок в духовці. Замість молока я взяла сироватку і змішала її з водою в пропорції 3 до 1. У цій теплій суміші я розбудила сухі дріжджі. Я замісила тісто і дала йому піднятися. Це тривало близько години. Сформувала булочки. Щоб було зручніше працювати з дріжджовим тістом, я люблю попередньо змастити руки соняшниковою олією. Зверху я посипала сиром, що залишився. Вийшли чудові пухкі булочки з карколомним сирним ароматом і смаком! Дякую за рецепт!