오븐에 치즈 빵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 치즈 빵을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 이 요리에는 모짜렐라와 같은 단단한, 반 단단한, 부드러운 치즈 등 모든 치즈가 적합합니다. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어 맛있고 품질이 좋으며 잘 녹는다는 것입니다.

2. 단계 2

   

   이스트, 소금, 설탕, 따뜻한 우유, 물을 섞으세요. 효모가 희석 된 액체는 40도 이하로 촉감이 좋아야합니다. 왜 중요합니까? 따뜻한 환경에서는 효모가 잘 활성화되고, 더운 환경에서는 죽고, 추운 환경에서는 작동하지 않습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루의 절반을 넣고 저어줍니다. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다.

4. 단계 4

   

   굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   반죽에 150g을 넣고 나머지는 빵 위에 뿌립니다.

6. 단계 6

   

   나머지 밀가루와 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오.

7. 단계 7

   

   잘 반죽된 반죽은 부드럽고 균일하며 탄력이 있습니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 볼에 담고 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 1시간 정도 1차 발효해주세요.

9. 단계 9

   

   한 시간 후, 반죽이 잘 부풀어 오르고, 펀치를 쳐서 작은 크기로 균등하게 나눕니다. 둥근 빵으로 만듭니다.

10. 단계 10

    

    식물성 기름을 바른 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

11. 단계 11

    

    빵의 윗부분을 물로 닦습니다.

12. 단계 12

    

    남은 치즈를 뿌린다.

13. 단계 13

    

    팬을 따뜻한 곳에 15분 동안 두어 부풀도록 한 다음, 200도로 예열된 오븐에 넣고 25분 동안 굽습니다. 빵은 잘 갈색으로 변해야합니다.

14. 단계 14

    

    향긋한 치즈빵이 완성되었습니다.

15. 단계 15

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

김 마리아나

26.10.2023

4.5

저는 또한 맛있는 구운 음식을 위한 이 레시피를 추천합니다. 참깨를 뿌린 호밀빵입니다.

메이스틴

26.10.2023

4.7

오늘은 오븐으로 치즈빵 만들기에 푹 빠졌어요. 우유 대신 유청을 물과 3:1 비율로 섞었습니다. 이 따뜻한 혼합물에 건조이스트를 깨웠어요. 반죽을 반죽해서 부풀게 했어요. 약 1시간 정도 걸렸습니다. 나는 빵을 만들었습니다. 효모 반죽 작업을 더 편리하게하기 위해 미리 해바라기 기름을 손에 바르는 것을 좋아합니다. 그 위에 남은 치즈를 뿌렸습니다. 결과는 놀라운 치즈 향과 맛을 지닌 아름답고 푹신한 빵이었습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!