Panini al formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i panini al formaggio al forno? Prepara il tuo cibo. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

2. PASSO 2

   

   Mescolare lievito, sale, zucchero, latte tiepido e acqua. Il liquido in cui viene diluito il lievito deve essere gradevole al tatto, non superiore a 40 gradi. Perché è importante? In un ambiente caldo, il lievito si attiva bene, in un ambiente caldo morirà e in un ambiente freddo semplicemente non funzionerà.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere metà della farina, mescolare. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Metterne 150 g nell'impasto, lasciare il resto per cospargerlo sulla superficie dei panini.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il resto della farina e dell'olio vegetale. Impastare la pasta. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentrarsi non sulla quantità di farina, ma sulla consistenza desiderata dell'impasto.

7. PASSO 7

   

   L'impasto ben impastato risulta liscio, omogeneo ed elastico.

8. PASSO 8

   

   Mettete l’impasto in una ciotola, copritela con un canovaccio e mettetela a lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.

9. PASSO 9

   

   Trascorsa un'ora, l'impasto dovrebbe essere ben lievitato, bucatelo e dividetelo in piccoli pezzi uguali. Formate dei panini rotondi.

10. PASSO 10

    

    Disporli su una teglia rivestita con carta da forno unta con olio vegetale.

11. PASSO 11

    

    Spennellare la parte superiore dei panini con acqua.

12. PASSO 12

    

    Cospargerli con il formaggio rimasto.

13. PASSO 13

    

    Mettete la teglia in un luogo caldo per 15 minuti a lievitare, poi in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti. I panini dovranno risultare ben dorati.

14. PASSO 14

    

    I fragranti panini al formaggio sono pronti.

15. PASSO 15

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Marianna Kim

26.10.2023

4.5

Vi consiglio questa ricetta anche per i prodotti da forno salati. Panini di farina di segale cosparsi di semi di sesamo.

Maystin

26.10.2023

4.7

Oggi mi sono persa nella preparazione dei panini al formaggio. Invece del latte, ho preso il siero di latte e l'ho mescolato con acqua in un rapporto di 3 a 1. In questa miscela calda ho risvegliato il lievito secco. Ho lavorato l'impasto e l'ho lasciato lievitare. Ci è voluta circa un'ora. Ho formato i panini. Per rendere più comodo lavorare con la pasta lievitata, mi piace ungermi preventivamente le mani con olio di semi di girasole. Sopra ho cosparso il formaggio rimasto. Il risultato sono stati dei bellissimi panini soffici con un aroma e un gusto di formaggio strabilianti! Grazie per la ricetta!