Сырные булочки в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сырные булочки в духовке? Подготовьте продукты. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

2. ШАГ 2

   

   Смешайте дрожжи, соль, сахар, теплые молоко и воду. Жидкость, в которой разводятся дрожжи, должна быть приятной на ощупь, не выше 40 градусов. Почему это важно? В теплой среде дрожжи хорошо активизируются, в горячей погибнут, а в холодной просто не заработают.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте половину муки, перемешайте. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

4. ШАГ 4

   

   Сыр натрите на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   150 г положите в тесто, остальное оставьте для посыпки верха булочек.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте остальную муку и растительное масло. Замесите тесто. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

7. ШАГ 7

   

   Хорошо вымешанное тесто гладкое, ровное и эластичное.

8. ШАГ 8

   

   Положите тесто в миску, накройте ее полотенцем и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

9. ШАГ 9

   

   Через час тесто должно будет хорошо подняться, обомните его и разделите на небольшие одинаковые кусочки. Сформируйте из них круглые булочки.

10. ШАГ 10

    

    Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом.

11. ШАГ 11

    

    Смажьте верх булочек водичкой.

12. ШАГ 12

    

    Посыпьте их оставшимся сыром.

13. ШАГ 13

    

    Поставьте противень в теплое место на 15 минут для растойки, затем в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут. Булочки должны хорошо зарумяниться.

14. ШАГ 14

    

    Ароматные сырные булочки готовы.

15. ШАГ 15

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Марианна Ким

26.10.2023

4.5

Рекомендую еще такой рецепт несладкой выпечки. Булочки из ржаной муки посыпанные кунжутом.

Maystin

26.10.2023

4.7

Сегодня затерялась с приготовлением сырных булочек в духовке. Вместо молока взяла молочную сыворотку и смешала с водой из расчета 3 к 1. В этой теплой смеси и будила сухие дрожжи. Замесила тесто, дала ему подойти. На это ушло около часа.Сформировала булочки. Для того, чтобы удобней было работать с дрожжевым тестом, я люблю предварительно руки смазывать подсолнечным маслом.Сверху посыпала оставшийся сыр.Получились прекрасные пушистые булочки с умопомрачительным сырным ароматом и вкусом!Спасибо за рецепт!